Recent, un număr tot mai mare de oameni devin vegetarieni sau refuză doar carnea. De ce o fac și este bine pentru organism? Să încercăm să abordăm această problemă.
Alege-ti reteta
Pentru început, nu se recomandă excluderea cărnii din dieta copiilor, din meniul persoanelor în vârstă și, pentru unele boli, între timp, majoritatea vegetarienilor spun că, prin excluderea cărnii, au început să se simtă mai bine, sănătatea lor s-a îmbunătățit și a apărut ușurința.
„Pentru“
Există mai multe motive pentru a mânca carne. Iată doar câteva dintre ele:
- proteinele continute in carne contin aminoacizi necesari organismului;
- carnea conține fosfolipide necesare reînnoirii celulare;
- contine vitamine B: B1, B2, B4, B5, B6, B7, B12, E, PP, H, acid folic;
- compoziția include macroelemente: potasiu, magneziu, sodiu, fosfor, sulf, calciu;
- compoziția include oligoelemente: fier, iod, cupru, mangan, zinc, fluor, crom, seleniu.
„Împotriva“
Există, de asemenea, dezavantajele consumului de carne:
- utilizarea excesivă crește riscul de boli cardiovasculare (accident vascular cerebral, atac de cord);
- În zilele noastre, se găsește adesea carne care conține hormoni, antibiotice și pesticide;
- provocarea durerii și suferinței animalelor;
- cu o digestie slabă, putrezirea cărnii în stomac este posibilă, deoarece este o hrană grea.
Poate fi înlocuită carnea cu alimente vegetale?
Desigur, este imposibil să înlocuiți complet carnea cu alimente vegetale. Prin urmare, vegetarienii și veganii suferă adesea de o lipsă de vitamina B12. Din punct de vedere al alimentației adecvate, este mai bine să înlocuiți carnea cu pește și fructe de mare. Între timp, fiecare are propria sa perspectivă asupra vieții și fiecare alege ce are.