Acest fel de mâncare are o nuanță italiană: un pui auriu cu ciuperci și un sos gros de roșii și vin roșu, care merge bine cu spaghetele din grâu dur. Aceasta este o cină gustoasă, gustoasă, parfumată în câteva minute.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 4 coapse de pui (file);
- - 300 g de ciuperci (puteți folosi ciuperci de stridie sau champignons);
- - 150 g slănină;
- - 1 ardei roșu bulgar;
- - 8 buc. măsline;
- - 600 g roșii în suc propriu;
- - 100 ml vin roșu;
- - 40 g parmezan;
- - 1 păstăi de ardei iute;
- - 2 hamsii;
- - 2 căței de usturoi;
- - o grămadă de busuioc;
- - ulei de măsline;
- - rozmarin, sare, piper.
Manual de instrucțiuni
1
Tăiați fileul de pui în fâșii de aproximativ 1 cm grosime, apoi în cuburi. Se fierbe fileul în ulei de măsline timp de 2-3 minute.
2
Tăiați ciupercile în sferturi și adăugați în tigaie cu pui. Amestecați, adăugând un vârf de sare, piper, precum și puțin rozmarin și câteva hamsii.
3
Se toacă fin sau se toacă ardeiul gras cu un blender, se taie slănina în fâșii subțiri și se adaugă în sos. Se macină măslinele sau se pun întregi. Lăsați sosul să se evapore pentru câteva minute.
4
Apoi strecurați usturoiul în sos și puneți chilli tocat. După aceea, turnați vin roșu și roșii zdrobite într-un blender în sucul propriu (dacă nu există blender, puteți șterge roșiile printr-o sită) și lăsați sosul să se încingă timp de 5-7 minute.
5
Gătiti spaghete în apă sărată, conform indicațiilor de pe pachet.
6
Puneți spaghete gata preparate pe un vas mare și turnați sosul. Se presara parmezan ras si busuioc tocat gros deasupra vasului. Se amestecă bine.