Meatballs in Sweden este un preparat special! Sunt iubiți nu numai de adulți, ci și de copii. Există multe rețete pentru gătit chiftelute și moduri de servire, fiecare gospodină are propriile secrete. Rețetele tradiționale includ 3 ingrediente esențiale: carne, pesmet și cartofi fierti. Ciupercile noastre au devenit celebre la început datorită aventurilor lui Carlson, iar după aceea, faimoasa preocupare Ikea ne-a prezentat pe gustul chiftelelor mici și al unui sos neobișnuit, dar obligatoriu, de lingonberry dulce.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Produse pentru 4 porții (aproximativ 30-40 buc.):
- • Carne de vită (sau în părți egale, 250-300 grame de carne de vită și carne de porc)
- • Pâine netedă sau 50-100 de grame de pesmet (neîndulcit)
- • Crema (lapte) 200-250 grame
- • Ceapă 1-2 bucăți
- • Ouă - 1 buc.
- • Cartofi fierti - 2 bucati
- • Unt sau ulei vegetal (pentru prăjire)
- • Făină - 2 linguri (pentru scufundare)
- • Sare
- • Ardei gras sau piper alb măcinat
- • Usturoiul
Manual de instrucțiuni
1
Pregătiți carnea tocată din carnea pregătită parcurgând-o de două ori printr-o mașină de tocat carne. Se curăță cartofii fierti și se toacă. Înmuiați pâinea în lapte sau smântână. Dacă utilizați firimituri de pâine, atunci pur și simplu completați-le cu lichidul ales (lapte sau smântână). Cojiți ceapa și usturoiul.
2
Ceapa se taie cubulete mici. În chiftele suedeze, ceapa prăjită se folosește mai des decât ceapa crudă, prin urmare, topind untul într-o tigaie, prăjiți ceapa până la auriu. Combinați toate ingredientele împreună: carnea tocată rulată, pâinea stoarsă, ceapa prăjită și ușor răcită și îndepărtați cu atenție. Adăugați sare, condimente și usturoi (opțional).
3
Folosind două lingurițe, formați mici chiftele rotunde. Se toarnă făina într-o farfurie superficială și se rostogolesc bilele în ea și se prăjesc până se cruste ușor în unt topit și încălzit. Chiftele se servesc cu sos cremă pe bulionul de carne și sos dulce de lingonberry.
Fii atent
Puteți folosi orice carne la discreția dvs., dar este mai bine obținută dintr-un amestec de carne de porc și carne de porc slabă.
Sfaturi utile
1. Pentru a ușura formarea chiftelelor, turnați într-un bol separat de apă cu gheață și udați-vă periodic mâinile.
2. Pentru sosul de afine folosiți afine, zahăr, care sunt pur și simplu zdrobite cu un blender.