Ceviche este o salată de fructe de mare sau de pește. Patria mâncărurilor este Peru, dar a devenit răspândită în multe alte bucătării din țările latino-americane, deși uneori variază semnificativ. Vă sugerăm să înlocuiți fructele de mare cu carne de vită coaptă. Asigurați-vă că adăugați zahăr în salată, deoarece înmoaie gustul ascuțit al oțetului.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 200 g carne de vită coaptă;
- - 50 ml de oțet de vin;
- - 50 g parmezan;
- - 1 ceapă, 1 morcov;
- - 3 lingurițe. linguri de suc de lamaie;
- - 2 inflorescențe mari de conopidă;
- - 5 campioni;
- - o grămadă de pătrunjel, fulgi de chili, sare, zahăr.
Manual de instrucțiuni
1
Clătiți legumele, uscați. Coji ceapa, morcovii și campionii. Se taie în felii subțiri, ceapă - în jumătate de inele.
2
Turnați legumele tocate cu suc de lămâie, oțet de vin, adăugați zahăr, sare, fulgi de chili (pentru iubitorii de picant). Închideți vasul cu un capac, agitați-l de câteva ori.
3
Lasă legumele - lasă-le la marinat. Ciupercile ar trebui să se întunece și să devină moi.
4
Coaceți carnea în avans în cuptor în folie. Se taie carnea în felii subțiri, se pune pe fundul vasului. Adaugă legume proaspete în legume, condimentează cu ulei vegetal, amestecă, pune deasupra cărnii de vită.
5
Puneți deasupra feliile de parmezan. Ceviche de legume cu carne și parmezan gata!
