Somonul cucerește gurmanzii cu gustul său sub orice formă: ușor sărat, prăjit, copt etc. Cu toate acestea, acest pește nu poate doar să mulțumească cu gustul și aroma, dar și aduce beneficii pentru sănătate.
Alege-ti reteta
Corpul uman nu numai că este util, ci necesită și aportul de acizi grași, cum ar fi Omega-3. Omega-3 are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular (scade nivelul colesterolului), îmbunătățește starea și aspectul pielii, întărește sistemul imunitar și nervos. În plus, Omega-3 este necesar pentru cei care urmează o dietă și exerciții fizice (metabolismul este accelerat, rezistența la stres și creșterea stresului).
Somonul conține hormonul melatonină, care reglează bioritmurile umane. Ajută la adaptarea la schimbările de zi și de noapte, protejează împotriva stresului și a îmbătrânirii premature. Unii oameni de știință cred că melatonina este o substanță esențială în lupta împotriva cancerului.
Somonul este un depozit de vitamine. Vitamina PP reglează metabolismul grăsimilor și carbohidraților; Vitaminele B întăresc sistemul nervos, ajută la combaterea stresului; vitamina D întărește sistemul musculo-scheletic; Vitamina A este utilă pentru vedere, precum și pentru starea pielii, părului, unghiilor.
Somonul conține multe oligoelemente, dar cel mai mult conține potasiu (aproximativ 420 mg la 100 g) și fosfor (aproximativ 200 mg). Potasiul este implicat în echilibrul apă-sare al organismului, contribuie la îmbunătățirea creierului și la saturația acestuia cu oxigen. Fosforul este necesar pentru metabolismul proteinelor și carbohidraților, precum și pentru creșterea și întărirea țesuturilor dentare și osoase.
La fel ca majoritatea alimentelor, somonul poate fi dăunător sănătății umane. În primul rând, acest pește este perisabil, așa că atunci când cumpărați pește, ar trebui să studiați cu atenție data de expirare și aspectul. Intoxicațiile cu somonul stricat este unul dintre cele mai severe. Somonul trebuie utilizat cu precauție pentru persoanele alergice la orice fructe de mare, precum și pentru mamele care alăptează.