Salata grozavă este o componentă indispensabilă a mesei festive. Un astfel de fel de mâncare poate fi pregătit în zilele săptămânii, va înlocui cu succes o cină completă. Există multe rețete cu diferite soiuri de pește și carne, paste, brânză, biscuiti de casă și alte ingrediente delicioase.
Alege-ti reteta
Salată de paste și roșii
O gustare simplă și satisfăcătoare pentru fiecare zi este o salată cu paste cretate. Pasta potrivită sub formă de bucle mari sau arcuri. O masă care poate hrăni întreaga familie este servită la rece sau caldă. Setul alimentar include șuncă, dar cârnații afumați sau alte delicatese din carne sunt potrivite.
ingrediente:
- 250 g farfalle (pastă cretă sub formă de arcuri);
- 150 g de șuncă;
- 100 g brânză tare (de preferință parmezan);
- 3 roșii dulci coapte;
- 1 ceapă roșie mică;
- frunze de salată verde;
- 4 lingurițe. l. ulei de măsline;
- 1 lingură l. suc de lamaie;
- sare și piper negru proaspăt măcinat;
- muștar;
- verdețuri de busuioc tocate.
Fierbeți pastele în apă sărată la starea de "al dente", aruncați într-un colizor și răcoriți. Se toacă ceapa în inele subțiri subțiri, se taie roșiile, șunca și brânza în cubulețe mici. Combinați toate ingredientele într-un bol adânc.
Într-un recipient separat, amestecați uleiul de măsline, zeama de lămâie, piperul, sarea, busuiocul tocat fin. Adăugați muștar după gust și amestecați bine. Îmbrăcați salata cu sos și puneți o farfurie căptușită cu frunze de salată. Garnisiți cu crengute de busuioc proaspăt.
Salată cu pui și nuci
Un fel de mâncare foarte hrănitor, care merită pregătit pentru vacanță. O salată simplă, dar foarte elegantă, este servită în tartleturi și decorată cu pătrunjel sau frunze de busuioc.
ingrediente:
- 300 g pui;
- 1 măr verde suculent;
- 300 g de castraveți;
- 50 g nuci decojite;
- o grămadă de salată de frunze de stejar;
- 3 căței de usturoi;
- 5 linguri. l. ulei vegetal rafinat;
- 0, 5 lămâi;
- sarea.
Fierbeți puiul până este fraged, răciți. Tăiați mărul și castraveții în fâșii, fileul - în bucăți mici. Zdrobiți nucile într-un mortar în firimituri mari. Într-un bol separat, amestecați pansamentul cu ulei vegetal, zeama de lămâie și usturoi, trecut printr-o presă.
Lacrimi frunzele de salată cu mâinile într-un bol de salată, adaugă castraveți, măr, pui și nuci. Se îmbracă cu sos, se amestecă. Se serveste cu biscuiti sau felii de bagheta proaspata.