Pentru iubitorii de calmar afumat, puteți recomanda o versiune interesantă a salatei "Hering sub o haină de blană". Desigur, în această versiune heringul lipsește, de aceea numele nu mai este potrivit. "Calmarul afumat într-o haină de blană" poate fi un plus excelent la masa festivă.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Pentru opt porții:
- - 300 g calmar afumat;
- - 200 g de maioneză;
- - 2 sfeclă;
- - 4 cartofi;
- - 2 morcovi;
- - o grămadă de ceapă verde;
- - 3 lingurițe de semințe de susan;
- - sare, verdeață.
Manual de instrucțiuni
1
Se clătește sfecla, se toarnă cu apă rece, se dă la fierbere, se gătește la foc mic sub un capac până este gătit. De obicei sfecla este gătită în aproximativ 1 oră. Scurgeți apa și răciți sfecla, astfel încât să se răcească mai repede, coborâți sfecla sub un flux de apă rece. Fierbeți cartofii cu morcovii până se fierb în pielea lor, apoi coajați sfecla împreună.
2
Frecați cartoful pe o răzătoare, și morcovul, puteți freca sfecla, dar asigurați-vă că rumeniți gros, altfel va da prea mult suc inutil.
3
Cojiți peliculele de calmar afumat, tăiate în cuburi sau fâșii - după cum doriți. Clătește o grămadă de cepe verzi, tăiate mai mici.
4
Formați acum o salată de puf. Primul strat este un cartof, sare-l puțin și aplica deasupra o grilaj de maioneză. Apoi puneți feliile de calmar și ceapa verde. Apoi, morcovii râși, sarea și un strat de maioneză. Apoi sfecla. Ultimul strat este maioneză, distribuindu-l uniform pe stratul de sfeclă.
5
Calmarul afumat într-o salată de blana este aproape gata, decorați-l cu semințe de susan, ceapă verde sau orice alte plante proaspete deasupra. Se lasă la macerat 2-3 ore la frigider, apoi se servește.