Din curcan puteți face o salată ușoară, dar totuși satisfăcătoare. Pentru prepararea sa, veți avea nevoie de legume proaspete, mere dulci și piept de curcan în sine.
Alege-ti reteta
ingrediente:
- File de curcan - 350 g;
- Cartof - 5 tuberculi;
- Măr roșu - 2 buc;
- Roșii proaspete - 3 buc;
- Salata verde;
- Ouă de pui - 3 buc;
- Crema acru 20% - 5 linguri;
- Suc de lămâie proaspăt stors;
- Țelină - 1 rădăcină;
- Ulei de măsline
Mod de preparare:
- În apa curgătoare, este bine să spălați firul de curcan, apoi să transferați într-o tigaie preîncălzită cu adaos de ulei de măsline. Se prăjesc până se rumenesc.
- După prăjire, puneți carnea pe o farfurie, turnați cu zeama de lămâie proaspăt stoarsă și îndepărtați-o pe o parte timp de câteva minute, astfel încât să fie saturată. După tăiere în felii de dimensiuni medii.
- Spălați bine tuberculii de cartofi fără a-i coaja, puneți-i într-o tigaie, adăugați apă și fierbeți până la fiert. Se răcește cartofii fierti, se cojesc și se zdrobesc în felii subțiri.
- Spălați bine ouăle de pui, apoi gătiți la fiert tare, răciți, coajați și frecați-le manual.
- Spălați bine rădăcina de țelină, curățați-o și curățați-o printr-o răzătoare fină.
- Spălați merele roșii, îndepărtați coaja și miezul din ele, treceți printr-o răzătoare grosieră. Pentru a nu se înnegri în timpul gătitului, trebuie să turnați piure cu suc de lămâie.
- Merele rasă și țelina se pun într-un bol, se amestecă.
- Spălați bine fiecare roșie și apoi turnați apă clocotită peste ea. Scoateți cu grijă coaja, zdrobiți într-un cub mic.
- Pune toate ingredientele preparate într-un singur bol de salată, apoi condimentează cu smântână și mere cu telina.
- Se spală bine salata verde și se usucă. Înainte de servire, aliniați frunzele de salată, întindeți deasupra vasul finit.