Salatele de legume sunt foarte utile pentru organismul uman. De regulă, legumele conțin o cantitate uriașă de vitamine. Sfecla nu face excepție, deoarece conține vitamine: C, B și BB, oligoelemente și minerale. Prin urmare, salate din sfeclă proaspătă sunt atât de necesare pentru o persoană.
Alege-ti reteta
Reteta proaspata de salata de sfecla
Pentru gătit, veți avea nevoie de:
- 1 morcov mare;
- 1 sfeclă mare;
- 1 tulpină groasă de țelină;
- un buchet mic de pătrunjel.
Pentru pansament salată:
- 1 lingura de suc de lamaie;
- ¼ cană de ulei de măsline sau vegetale;
- 1 lingurita ghimbir macinat;
- 1 lingura de otet de mere sau orez;
- 1 lingurita de turmeric;
- piper negru și sare după gust.
În această salată, leguma principală este sfecla proaspătă, așa că trebuie să o puneți mai mult decât alte legume. Se poate grăti pe o răzătoare grosieră, tăiată în fâșii înguste sau transformată în tăiței subțiri folosind o răzătoare pentru salatele coreene. Principalul lucru este că sfecla este tocată fin.
Morcovii trebuie tăiați în același mod cu sfecla, deoarece au gust și structură similare. Dar a o pune într-o salată costă puțin mai puțin.
Țelina trebuie mai întâi tăiată în lungime în 2 jumătăți, iar apoi toacă în jumătate de inele, puteți chiar să frământați ușor leguma cu mâna.
Verzii trebuie tăiați nu foarte fin. Pătrunjelul poate fi înlocuit cu mentă, frunze de țelină sau busuioc.
Într-un bol adânc, trebuie să amestecați oțet, suc de lămâie, zahăr și sare, ghimbir zdrobit și toate celelalte condimente. Apoi turnați în orice ulei: măsline, legume sau floarea soarelui. Este de dorit să fie inodor. Oțetul poate fi înlocuit cu puțin suc de lămâie.
Legumele trebuie amestecate și se toarnă pansamentul rezultat. Sare, dacă este necesar. Din moment ce legumele sunt proaspete, salata va fi plină de suc de legume, dar acesta nu este un minus, vor exista de câteva ori mai multe vitamine.
Salata se poate servi cu orice fel de mâncare, merge bine cu carne, pește și orice fel de mâncare.