Cunoscând rețeta pentru făină de carne, îi poți surprinde pe cei dragi cu un fel de mâncare delicios. O cantitate mică de ingrediente, ușurința comparativă a preparatului și gustul unic vor face ca acest fel de mâncare să fie atât centrul unei mese festive, cât și o cină de familie.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - carne de porc pentru rola 1-1, 5 kg;
- - champignons proaspete 400 gr;
- - 2 cepe medii;
- - 100 de grame de brânză tare;
- - sare, piper, condimente pentru carne;
- - jumătate de lămâie;
- - Sfoară sau folie.
Manual de instrucțiuni
1
Spălăm bine carnea. Îndepărtăm excesul de grăsime și, dacă este necesar, îl tăiem pentru a obține o grosime medie a stratului. Acum, stratul rezultat trebuie bătut bine din două părți. După aceea, frecăm carnea cu sare, piper și asezonăm carnea pe ambele părți și turnăm jumătate din zeama de lămâie. Lăsați carnea la marinat.
2
În timp ce carnea de porc este decapată, începem să gătim umplutura. La champignons, este necesar să separați pălăria de picioare. Pentru a șterge o pălărie și un picior al pielii și din straturile întunecate din interiorul unei ciuperci. Clătiți bine ciupercile de murdărie. Tăiați ciupercile în cuburi mici.
3
Cojiți și tocați ceapa în cubulețe mici. Într-o tigaie preîncălzită cu ulei de floarea soarelui, puneți ciupercile și ceapa, sarea, piperul și amestecați. Puteți prăji ciupercile pentru o perioadă scurtă de timp și la foc mediu. La urma urmei, apoi vor fi coapte mult timp în cuptor.
4
În timp ce ciupercile și ceapa sunt prăjite, frecați brânza pe o răzătoare grosieră și puneți-o într-o tigaie. Faceți un foc mai mare și amestecați constant ciupercile, ceapa și brânza până când aceasta din urmă se va topi complet.
5
Dacă vom face foaie de porc în folie, atunci punem bucata noastră murată pe ea. În timp ce ciupercile prăjite și brânza sunt încă fierbinți, începem să le răspândim într-un strat uniform pe carne. Și apoi începem să rotim carnea de porc într-o rulou. Sigilează bine ruloul rezultat în folie.
6
Încălzim cuptorul la 200 ° C și punem rola acolo. Păstrați carnea acolo aproximativ 1 oră, apoi deschideți folia deasupra, astfel încât să apară o crustă crocantă. După 10-20 de minute, opriți cuptorul și scoateți foaia de carne. Felul de mâncare poate fi mâncat atât cald, cât și rece. Datorită ciupercilor și brânzei, carnea va fi moale și suculentă. Ciupercile vor oferi mâncărurilor un gust unic.
Fii atent
În ultima etapă, verificați pregătirea vasului după ochi. Imediat ce apare o crustă aurie, vasul poate fi considerat gata.
Sfaturi utile
Folia trebuie așezată cu partea strălucitoare spre interior.