În ciuda faptului că bucătăria portugheză nu consumă multă verdeață, această supă include pătrunjel, cilantro, mărar, busuioc și, prin urmare, este plină de vitamine. În plus, supa verde portugheză este incredibil de delicioasă. Pregătirea sa este destul de simplă. Chiar și un bucătar aspirant va face față peste o oră și jumătate. Și după ce veți proba acest minunat preparat gastronomic, veți deveni, de asemenea, unul dintre iubitorii de supă verde portugheză.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 200 grame carne de porc;
- - 200 grame de carne de vită;
- - 2 morcovi medii;
- - 2 cepe medii;
- - 1 buchet de cilantro;
- - 1 buchet de patrunjel;
- - 1 buchet de mărar;
- - 1 buchet de busuioc;
- - 3 ouă;
- - 3 linguri de ulei vegetal;
- - sare, piper.
Manual de instrucțiuni
1
Ouă fierte tari, se lasă să se răcească și se frământă cu o furculiță în firimituri mari. Spălați pătrunjelul, mărarul, busuiocul, apoi uscați și tocați fin toate verdeața. Puneți deoparte.
2
Spălați carnea de porc și carnea de vită. Apoi uscați carnea și tăiați-o în bucăți mici. Cojiți ceapa și morcovii, tăiați fin în jumătate de inele.
3
Încălziți bine tigaia, adăugați ulei vegetal și prăjiți carnea la foc mediu aproximativ 5-10 minute. Apoi adăugați morcovii și ceapa în carne. Gatiti impreuna inca 10 minute.
4
Transferați carnea, ceapa și morcovii din tigaie în tigaie. Se toarnă 1 litru de apă și se gătește la foc mediu timp de 40 de minute. Adăugați sare și piper după gust.
5
După 40 de minute, adăugați ouă de pui și verdeață tocată fin la supă. Acoperiți supa și lăsați-o să se prepară. Supa verde portugheză este gata.
Sfaturi utile
Serviți mai bine cu smântână sau maioneză.