Varza Kohlrabi sau, cum se mai numește, „napi de varză” este o legumă neobișnuită: tulpina sa are forma unui bol sau napi, iar gustul unui miez suculent suculent este similar cu gustul varzei albe, numai fără amărăciune. Kohlrabi are multe proprietăți utile.
Alege-ti reteta
Proprietăți utile pentru varza kohlrabi
Compoziția biochimică a acestei culturi vegetale este foarte bogată. Conține următoarele elemente: vitamine din grupele C, B, A, P, de asemenea săruri minerale, elemente micro și macro (potasiu, calciu, magneziu, fosfor, cobalt, etc.) În plus, fibre și proteine vegetale sunt prezente în compoziția kohlrabi., glucoză și fructoză, precum și alte elemente valoroase.
Culoarea kohlrabi variază de la verde deschis la violet.
Varza Kohlrabi este considerată a fi un produs dietetic. 100 g din produs reprezintă doar 41, 7 kcal, așa că dacă mănânci regulat această legumă, poți deveni proprietarul unei cifre zvelte și fără să epuizezi grevele de foame și tot felul de diete.
În plus, kohlrabi are un efect pozitiv asupra sistemului nervos. Și, de asemenea, această legumă este folosită ca medicament pentru o tuse puternică. Kohlrabi este, de asemenea, un instrument eficient în tratamentul atacurilor astmatice și a tuberculozei.
Proprietățile utile ale „napii de varză” includ capacitatea sa de a scădea colesterolul din sânge, ceea ce înseamnă că kohlrabi poate fi utilizat pentru întărirea vaselor de sânge și normalizarea funcționării sistemului cardiac. De asemenea, utilizarea acestei culturi vegetale este recomandată pentru hipertensiunea arterială și în stadiul inițial al aterosclerozei.
Spre deosebire de orice alt soi de varză, kohlrabi nu provoacă flatulență, astfel încât chiar și copiii mici pot mânca această cultură de legume (kohlrabi sunt administrați la acea vârstă imediat ce începe hrănirea complementară).
Dacă vă refaceți meniul cu această legumă gustoasă și sănătoasă, puteți uita de problemele cu gingiile pentru o lungă perioadă de timp. Cert este că kohlrabi are un efect de întărire și antiinflamator asupra gingiilor și cavității bucale. Și sucul proaspăt stors din această varză îmbunătățește respirația.
Mâncând 100 g de kohlrabi zilnic, oferiți organismului o doză zilnică de vitamina C.