Salata de roșii și castraveți este un fel de mâncare preferat al multora. Se mănâncă separat sau se completează cu mâncăruri laterale și carne. Cu toate acestea, oamenii de știință au ajuns la concluzia că amestecarea castraveților cu roșii este strict interzisă.
Alege-ti reteta
Efectuarea de salate mixte de roșii și castraveți nu este recomandată nici celor care nu respectă principiile alimentației sănătoase. Roșia roșie și castravetele verde sunt produse antagonice și nu este deloc o diferență de culoare externă. Roșiile, atunci când sunt consumate, creează un mediu acid în stomac și tractul digestiv, iar castraveții - alcalini.
Din cursul chimiei elementare, se știe că sărurile se formează în timpul interacțiunii alcalinilor cu acizii. Cu utilizarea frecventă a unei salate din aceste legume, pot apărea probleme cu ficatul și rinichii și, ca urmare, filtrarea organismului va fi perturbată.
Pentru a digera castraveții și roșiile, stomacul trebuie să producă enzime complet diferite. Conform legilor fiziologiei, acest lucru este imposibil, așa că, în timp ce una dintre legume este digerată, a doua declină calm în intestine. Consecințele consumării unei astfel de salate pot fi foarte diferite: balonare, creșterea formării gazelor, dureri epigastrice.
Roșiile conțin multă vitamina C, dar enzimele conținute în castraveți contribuie la distrugerea acidului ascorbic și anulează beneficiile consumului de salată.
Dacă amândouă aceste legume sunt iubite, atunci este mai bine să le folosești separat cu un interval de cel puțin două ore.