O împletitură de carne va fi o opțiune festivă pentru carnea de tocat obișnuită. Felul de mâncare arată foarte frumos. Este preparat rapid și foarte simplu.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - file de porc - 500 g;
- - lămâie - 1 buc.;
- - ulei de măsline - 3 lingurițe. l.;
- - sare - 0, 5 linguriță;
- - piper negru măcinat - 0, 5 linguriță;
- - orez lung - 50 g;
- - ardei dulce (roșu și verde) - 1 buc.;
- - ceapa - 1 cap;
- - morcovi - 1 buc.;
- - ulei vegetal - 5 lingurițe. l.
Manual de instrucțiuni
1
Pregătirea cărnii Clătiți carnea cu apă, bateți, tăiați-o în fâșii lungi (aproximativ 1 cm). Se amestecă uleiul de măsline cu sucul de lămâie (3 linguri.), Se adaugă sare și piper măcinat. Înmuiați fâșiile de carne în această marinată și lăsați 20-30 de minute.
2
După ce carnea este decapată, scoateți-o din marinat și țeseți o porumbelă obișnuită din trei benzi. Finalizați capetele cu frigarui.
3
Din alte dungi puteți face un coș (așa cum se arată în fotografie). Pentru a face acest lucru, luați 4-5 benzi de carne și așezați-le în paralel la o distanță una de alta. Mai luați o fâșie și așezați-o deasupra astfel încât să treacă sub prima fâșie inferioară, apoi peste a doua fâșie inferioară, apoi sub a treia bandă inferioară, peste a patra fâșie inferioară și sub călcarea superioară. Luați încă 3-4 fâșii și împletiți-le în cele inferioare în același mod. Scoateți capetele cu frigarui.
4
Prăjiți coșurile de carne și colacii în ulei vegetal pe ambele părți până la fiert (5 minute pe fiecare parte). Scoateți frigarui.
5
Gătit farfurie. Clătiți și înmuiați în apă rece timp de 15 minute. Se toacă ceapa și ardeiul în cubulețe mici. Freacă morcovii pe o răzătoare. Prăjiți ceapa în ulei vegetal până la auriu, apoi adăugați morcovii și ardeii ardei în ceapă. Se condimentează cu sare. Reduceți căldura și amestecați amestecul vegetal timp de 5-10 minute.
6
Se scurge orezul și se pune orezul pe legume fără a se agita. Adăugați apă, dacă este necesar, pentru ca orezul să fie acoperit cu apă. Fierbeți vasul lateral sub capac timp de 15-20 de minute (până când orezul este gata). Se condimentează cu sare. Și apoi amestecați orezul și legumele.
7
Puneți carnea de răchită și o mică farfurie pe o farfurie de servire, decorați vasul cu ierburi proaspete.
Sfaturi utile
În mod similar, puteți face împletituri din pește sau pui.