Studii recente arată că persoanele care consumă deseori legume și fructe, de exemplu, de 3 ori pe zi pentru un fruct sau legumă, sunt mai puțin susceptibile să sufere un accident vascular cerebral (rata generală scade cu 22%) și atacuri hemoragice (cu 51% mai puțin).
Alege-ti reteta
Interesant este că este încurajator faptul că acest obicei a fost eficient, indiferent de stilul de viață al unei persoane: fumat, colesterol ridicat, indiferent dacă o persoană practică sau nu educație fizică etc.
Pentru femei, cel mai relevant studiu a fost realizat la Harvard - pentru 90.000 de asistente medicale de peste 8 ani. Femeile care au mâncat cel puțin o morcovă pe zi aveau un risc mai mare de 68% să aibă accidente vasculare cerebrale. O explicație poate fi concentrația de potasiu în sânge. Potasiul protejează membrana mucoasă a vaselor de sânge (endoteliu) de deteriorarea cauzată de radicalii liberi.
Potasiul se găsește în carotenoizi. Este vorba despre fructe sau legume de culoare portocalie sau galbenă: portocale, caise, morcovi, banane, cartofi dulci. Și, de asemenea, în spanac, sfeclă, roșii, avocado, migdale, soia, fasole, pește.
Suplimentele de vitamine joacă, de asemenea, un rol important, care poate fi introdus zilnic într-o dietă complementară. În plus, vitaminele E și C și acidul folic asigură funcționarea normală a celulelor nervoase și protejează vasele de sânge de accident vascular cerebral.
Consumul de ceai protejează creierul. Conține o cantitate semnificativă de flavonoizi - substanțe care combate inflamația și degenerarea celulelor. Ceaiul negru este de preferat în aceste scopuri. La persoanele care beau în medie 4-5 cani de ceai pe zi, riscul de AVC a fost redus cu 73%.