Această prăjitură merge bine atât cu umpluturi dulci cât și savuroase, iar spațiul pentru imaginație aici este absolut nelimitat.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Pentru test:
- - 1 cană făină
- - 120 g unt,
- - 3 linguri apa rece
- - un vârf de sare.
- Pentru umplere:
- - 150 g brie brânză,
- - 50 g de nuci.
- - 300 g de șuncă,
- - 1 ceapă,
- - ceapă verde,
- Pentru a completa:
- - 2 ouă
- - 100 g smântână,
- - sare după gust.
Manual de instrucțiuni
1
Pentru început, pregătiți aluatul. Pentru a face acest lucru, cerneați făina într-un bol și adăugați un vârf de sare. Se taie untul și se pune într-un bol cu făină. Se macină făina și untul la starea de firimituri uleioase cu vârful degetelor. Faceți acest lucru foarte repede, astfel încât contactul testului cu mâinile dvs. să fie minim. Adăugați apă rece în firimituri și frământați rapid aluatul.
2
Formați un cerc din aluat, înfășurați-l în film și dați la frigider pentru o jumătate de oră.
3
În timp ce aluatul se răcește, pregătiți umplutura. Tăiați ceapa în inele subțiri.
4
Se încălzește 2 lingurițe într-o tigaie. unt, puneți ceapa acolo și prăjiți, amestecând, la foc mic.
5
Tăiați brânza brie în felii, sunca în cubulețe mici. Se toacă fin ceapa și nucile.
6
Scoateți aluatul din frigider, rulați-l într-un strat gros de 5 mm și așezați-l într-o formă. Tăiați marginile aluatului.
7
Pune ceapa caramelizată în partea de jos a bazei și brânză deasupra. Adăugați șunca, nucile și ceapa de primăvară.
8
Acum pregătește umplutura. Pentru a face acest lucru, bateți biciul cu smântână. Toarna-i umplutura. Rotiți bucățile de aluat, tăiați figurile și puneți deasupra umpluturii.
9
Introduceți forma în cuptor, preîncălzit la 180 de grade și coaceți până la turnarea seturilor, aproximativ 20-25 de minute. Se serveste cald sau racit.