Deserturile și plăcintele cu adaos de pere sau pere întregi au întotdeauna un gust blând și discret. Acest tort nu face excepție. Gustul neobișnuit ușor minunat al perei combinate și ghimbirul va atrage chiar și celor care nu le plac dulciurile.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 120 g unt;
- - 50 g zahăr brun;
- - 150 g de făină;
- - 1 lingură ghimbir macinat;
- - 0, 25 lingură cuișoare solului;
- - 0, 25 lingură nucsoara macinata;
- - 3 ouă de pui;
- - 80 g miere;
- - 1 lingură ghimbir proaspăt ras;
- - 1 lingură sifon.
- Pentru a pregăti umplutura, luați:
- - 5-6 pere;
- - 2 lingurițe unt;
- - 2 lingurițe zahăr;
- - 2 lingurițe suc de lămâie proaspătă;
- - 6 lingurițe țuică, puteți țuică.
Manual de instrucțiuni
1
Mai întâi trebuie să decojiți pielea din pere, apoi tăiați miezul cu semințe. Tăiați perele pregătite în bucăți mici și turnați fiecare bucată cu câteva picături de suc de lămâie.
2
1 lingură zahăr și 2 linguri untul trebuie pus într-o tigaie și dizolvat, amestecând, la foc mic. În continuare, perele pregătite trebuie să fie prăjite până când se rumenesc pe toate părțile.
3
Scoateți perele prăjite din tigaie și puneți pe o farfurie. Apoi turnați coniac sau coniac și o parte din zahărul neutilizat în aceeași tigaie. Gătiți această masă până când, prin consistența sa, devine similară cu siropul.
4
Ungeți forma cu diametrul de 24-26 cm cu ulei și turnați siropul rezultat în ea. Apoi schimbați perele în ea într-un singur strat.
5
Pentru a face aluatul, trebuie să bateți zahărul și untul bine. În masa gătită, trebuie să adăugați ouă pe rând, în timp ce nu încetați să bateți. Ghimbirul proaspăt și mierea se adaugă acolo și se amestecă totul. Se amestecă făina cu condimentele și sifonul și se adaugă treptat la această masă. Amestecă totul, fă aluatul mai gros.
6
Turnați perele în formă cu aluatul terminat. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Introduceți tigaia de tort la cuptor și coaceți timp de 40 de minute.
Fii atent
Rotiți tortul final pe o farfurie sau tavă plată și răciți.