Pâinea este o componentă importantă a dietei, este o sursă de vitamine B necesare sistemului nervos, vitamina E, utilă pielii, unghiilor și părului, precum și fibrele vegetale, indispensabile digestiei. În plus, pâinea conține proteine vegetale, acizi organici, săruri de fosfor și fier.
Alege-ti reteta
Care pâine este cea mai sănătoasă?
Toată lumea știe că pâinea poate fi secară, grâu, cereale integrale sau tărâțe. În general, există multe tipuri de pâine, iar cea mai bogată în calorii dintre ele este considerată a fi pâine obținută din făină de grâu de calitate premium. Nu are aproape nici proteine vegetale și oligoelemente, dar o mulțime de carbohidrați. Mâncarea unor cantități mari de pâine albă nu numai că duce la creșterea în greutate, dar poate declanșa și boli cardiovasculare și endocrine.
Pâinea de secară este mai puțin calorică decât albul, are mai multe fibre și, de asemenea, conține potasiu, magneziu și fier. Cu toate acestea, o astfel de pâine nu trebuie consumată de persoanele cu probleme ale tractului gastro-intestinal. Cea mai utilă este considerată pâine din făina integrală cu adăugarea de tărâțe - în general, cu cât gradul de făină este mai mic, cu atât mai multe vitamine și minerale în produsul finit. De asemenea, merită să luăm în considerare că pâinea de ieri este mai bine absorbită și mai benefică pentru stomac decât cea proaspătă.
Pâine și slăbire
Există o părere că, pentru a slăbi, trebuie să abandonați pâinea albă, înlocuind-o cu negru. De fapt, diferența în conținutul caloric al acestor soiuri nu este foarte mare (dacă luați pâine obișnuită de grâu fără aditivi), dar în pâinea brună, de regulă, există mai multă sare și, la rândul său, păstrează apa și încetinește metabolismul lipidic.
Poate abandona complet pâinea? Deloc necesar! Doar pe toată durata dietei, mergeți la pâine integrală cu tărâțe. De asemenea, pâinea dietetică va ajuta, dar numai cele care arată ca spălătorii presate. În această formă, carbohidrații nu sunt atât de nocivi pentru figură.
Rata de pâine
O persoană sănătoasă poate mânca până la 350 g de pâine integrală pe zi. Cu toate acestea, dacă doriți să pierdeți în greutate, atunci această cantitate va trebui redusă la 3 felii pe zi, care cântărește 35 g fiecare. Cel mai bine este să mâncați pâine dimineața pentru a reuși să folosiți caloriile obținute din aceasta.