Omleta este un preparat popular și familiar pentru multe familii. La gătit, se adaugă deseori roșii, slănină, ciuperci, pui, dar omleta poate fi dulce. Omleta de mere va fi un desert neobișnuit, dar foarte gustos.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 2 oua;
- - sare;
- - 90 g zahăr pudră;
- - 200 ml lapte;
- - 80 g făină de grâu;
- - 10 g margarină;
- - 10 g unt;
- - 300 g mere;
- - 50 g de migdale;
- - 50 g stafide.
Manual de instrucțiuni
1
Se amestecă laptele, sarea, gălbenușurile de ou, 30 g de zahăr. Amestecați amestecul constant și adăugați făina de grâu cernută.
2
Bateți albușurile de ou răcite până la o spumă groasă și amestecați-le ușor cu lapte, gălbenușuri, făină și zahăr glazurat. Turnați masa rezultată într-o tigaie preîncălzită și prăjiți pe ambele părți. Omleta poate fi prăjită într-o tigaie mică în mai multe treceri sau puteți prăji o foaie și o puteți tăia în trei părți identice.
3
Scoateți miezul de mere și coaja. Pune merele într-o cratiță adâncă, adaugă puțină apă și gătește până se obține o masă groasă. În masa de mere răcită, adăugați stafide spălate, migdale zdrobite și 50 g de zahăr pudră.
4
Ungeți vasul de copt cu margarină și presărați cu făină. Intinde o foaie de omleta, unge-o cu masa de mere. Apoi puneți o altă foaie de omletă, măcinată cu umplutură de mere. Ungeți ultima foaie de omletă cu unt.
5
Dam o omleta de mere la cuptor pentru aproximativ 15 minute. Serviți vasul cald, stropind cu puțin zahăr.
Fii atent
Bateți albii la cea mai mică viteză a mixerului. Pe măsură ce bici, creșteți treptat viteza.
Sfaturi utile
Pentru o biciuire mai bună a proteinelor, este necesar să alegeți vase din sticlă, ceramică, emailate sau din plastic. Vesela trebuie să fie absolut uscată.