Se crede că castravetele conține doar apă. Așa este, dar numai parțial. Această legumă are multe alte substanțe de care organismul nostru are nevoie. În plus, poate fi folosit aproape peste tot în gătit.
Alege-ti reteta
Castravetele este o legumă de renume mondial care poate fi folosită foarte larg. Există un număr foarte mare de salate, care includ castraveți. Castraveții proaspeți sunt fiertați și prăjiți, în funcție de scopul cererii. Pot fi coapte și chiar umplute. În ceea ce privește castraveții murați, acestea pot fi adăugate în salată sau tocană.
În ciuda faptului că castravetele conține 95-98% apă, are proprietăți dietetice ridicate. Compoziția acestei legume conține calciu, fosfor, iod, magneziu, precum și vitamine din grupele B și C.
Castravetele proaspăt este un mod eficient de a curăța organismul de colesterol. Acesta încetinește procesul de îmbătrânire și contribuie la normalizarea metabolismului. Castravetele proaspăt promovează digestia și stimulează pofta de mâncare. Potasiul, care este conținut în această legumă, este pur și simplu indispensabil pentru funcționarea normală a rinichilor și inimii. Iodul este baza activității normale a glandei tiroide.
Dacă mănânci castraveți murați sau murați, atunci țineți cont de faptul că nu sunt numai fără proprietăți medicinale, ci și periculoase pentru persoanele care sunt diagnosticate cu patologii ale rinichilor, ficatului sau sistemului cardiovascular.
Castraveții proaspeți trebuie evitați de femeile însărcinate, precum și de persoanele cu exacerbări ale bolilor tractului gastrointestinal.