Pentru a face o plăcintă cu brânză de căsuță și dovleac, nu aveți nevoie de mult timp. Se prepară foarte ușor, dar se dovedește incredibil de gustos, de gură și sănătos.
Alege-ti reteta
ingrediente:
- 85 g unt de vacă;
- 2 ouă de pui;
- 1 vârf de vanilină;
- ½ linguriță de sodă de copt;
- 1 vârf de ghimbir;
- 120 g brânză de căsuță;
- 250 ml de kefir;
- 100 g zahăr granulat și nucă de cocos;
- 400 g pulpă de dovleac;
- 220 g de făină de grâu.
Mod de preparare:
- Spălați bine dovleacul și îndepărtați semințele, precum și coaja. Pulpa rămasă trebuie tăiată în bucăți mici și așezată într-o cratiță. Apoi se toarnă puțină apă în același recipient și se pune dovleacul pe aragaz.
- După ce dovleacul devine suficient de moale, tigaia este scoasă din aragaz, iar lichidul este scurs. Dacă doriți, dovleacul poate fi pregătit în cuptor. Coaceți ar trebui să fie la fel, până la moale.
- Pentru a pregăti aluatul, trebuie să spargeți ouăle într-un bol suficient de adânc și să adăugați acolo vanilie și zahăr granulat. Amestecul rezultat ar trebui să fie ușor bătut cu o furculiță obișnuită sau bici.
- Apoi, untul de vacă înmuiat se pune în aluat și se toarnă fulgi de nucă de cocos, precum și ghimbir. Kefirul se toarnă în aluat într-un flux subțire, după care masa se amestecă complet și, cel mai important, se amestecă rapid.
- Apoi, jumătate din făina cernută anterior se toarnă în aluat. Folosind o lingură, amestecul trebuie amestecat ușor, astfel încât aluatul să nu-și piardă aerisirea.
- Dovlecelul cald trebuie introdus într-un blender și masat din el. Zaharul se toarnă în masa de dovleac (după gust) și se pune cașul, trecut anterior printr-o mașină de tocat carne sau piure. Toate se amestecă.
- Pregătiți un vas de copt, pentru aceasta trebuie bine lubrifiat cu ulei sau acoperit cu hârtie de copt. Apoi, aluatul este turnat cu grijă, iar deasupra se acoperă un strat egal cu masa de coajă de dovleac. Se poate face diferit. Amestecați aluatul cu dovleacul și brânza de coajă, apoi schimbați totul într-o formă.
- Apoi, trebuie să introduceți plăcinta într-un cuptor preîncălzit. După aproximativ 30 de minute, el va fi gata. Pentru a verifica disponibilitatea testului, puteți utiliza un chibrit sau o scobitoare.