„Napoleon” - cel mai delicat desert cu cremă. Un tort clasic este făcut din patiserie cu puf, dar acest fel de mâncare poate fi preparat fără coacere, folosind mai multe foi de pâine pita obișnuită pentru capodopera ta culinară.
Alege-ti reteta
„Napoleon” de pâinea pita, deși diferă prin gust de un tort clasic de patiserie puf, dar nu este în niciun caz mai rău. Dacă urmați cu strictețe rețeta pentru a face dulciuri folosind ingrediente specifice, atunci vasul se va dovedi a fi fraged și moderat dulce.
De asemenea, merită luat în considerare faptul că gustul tortului și consistența acesteia depind direct de pâinea pita. „Clătitele” subțiri sunt ideale pentru rețetă, deoarece le este mulțumit că desertul se dovedește aerisit și fraged. Nu, desigur, puteți folosi foi groase de pâine pita la pregătirea tortului, în acest caz, va fi nevoie de mai puține prăjituri, dar mâncarea va avea nevoie de mai mult timp pentru a se înmuia în cremă. Prin urmare, dacă este necesar să gătiți ceva rapid pentru ceai, este mai bine să folosiți o mulțime de prăjituri subțiri și să nu scăpați de cremă (cu cât este mai mult, cu atât va fi mai fragilă tortul).
Napoleon din pâine pita cu cremă fără coacere
Avantajul acestei prăjituri este că nu necesită coacere și durează doar o jumătate de oră (acest lucru nu ține cont de timpul pentru impregnare). De asemenea, este demn de remarcat faptul că desertul se dovedește a fi mai dietetic în comparație cu versiunea clasică a felului de mâncare, conținutul său de calorii este de doar 240 kcal la 100 de grame de produs, în timp ce conținutul caloric al unui tort obișnuit este de 350 kcal și mai mult.
ingrediente:
- 10 foi de pâine pita;
- litru de lapte;
- trei ouă;
- trei linguri de făină;
- 50 de grame de unt;
- 200 de grame de zahăr (puteți lua mai puțin, totul depinde de preferințele gustului).
Reteta pas cu pas:
Dacă pâinile de pita au formă dreptunghiulară, atunci folosiți un cuțit ascuțit și o placă rotundă cu diametre adecvate pentru a tăia prăjiturile rotunjite. Rețeta prevede că sunt necesare 10 foi de pâine pita, deci 20 de foi de tort trebuie tăiate din aceste foi (cantitatea optimă pentru a obține un tort mare).
Uscați fiecare tort într-o tigaie fierbinte pe ambele părți. Este necesar să se obțină ca foile să devină fragile. Petreceți una sau două minute de timp uscând fiecare tort (asigurați-vă că piesele nu sunt arse).
Spargeti ouale in tigaie si adaugati zaharul la ele. Bate aceste ingrediente pentru a dubla masa. Adăugați făina în masa ouălor și bateți din nou totul.
Se adaugă un litru de lapte în amestec, se amestecă și se pune pe o sobă la foc mic. Încălziți masa la 70-80 grade, fără să uitați să agitați produsul, astfel încât să nu se ardă. Imediat ce bule încep să apară pe suprafața cremei, scoateți tigaia de pe foc, adăugați ulei în amestec și bateți totul.
Începeți să asamblați tortul. Pune o prăjitură pe un vas plat și unge-o cu multă cremă pregătită anterior. Puneți pe tortul tăiat următorul preparat de pâine pita și ungeți-l și cu cremă. La fel procedează cu toate prăjiturile.
Uscați bucățile de pâine pita care a rămas la tăierea prăjiturilor, uscați-le bine într-o tigaie, apoi macinați-le în firimituri de dimensiuni medii folosind un știft. Presărați tortul deasupra cu produsul rezultat. Lăsați prăjitura la temperatura camerei timp de o oră și, după timpul indicat, puneți-l la frigider să se răcească încă o oră.
Înainte de servire, mâncarea poate fi decorată după cum doriți. Pentru decorare, sunt potrivite fructe feliate, fructe de pădure sau nuci.
„Napoleon” din pâine pita cu lapte condensat
Dacă doriți să vă delectați cu un desert delicios sau să-i mulțumiți pe cei dragi cu un astfel de fel de mâncare, dar nu există absolut nicio dorință să vă încurcați cu pregătirea pentru o lungă perioadă de timp, puteți pregăti un tort delicios cu pita cu lapte condensat. Delicatetea creată în conformitate cu această rețetă nu este dietetică, dar totuși de câteva ori pe an vă puteți îngriji și vă veți bucura de gustul acestui desert.
ingrediente:
- două pachete de pâine pita;
- cutie de lapte condensat;
- 150 de grame de unt.
Reteta pas cu pas:
În primul rând, decideți forma viitorului tort. Dacă doriți să gătiți o prăjitură dreptunghiulară, atunci tăiați foile de pâine pita în jumătate și tăiați marginile prăjiturilor, astfel încât acestea să fie de aceeași dimensiune și formă.
Îndoiți toate prăjiturile una peste alta și așezați-le pe o foaie de copt uscată. Uscați foile într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ cinci minute (ar trebui să devină fragile).
Korzh, care era deasupra, folosind un știft, se macină în firimituri. Puneți produsul deoparte.
Se toarnă laptele condensat într-un bol și se adaugă untul răcit (untul trebuie congelat, apoi se rumenesc pe o răzătoare grosieră și se lasă la temperatura camerei timp de 30 de minute pentru a se înmuia). Amestecați totul bine.
Pune o tavă în fața ta și pune o prăjitură pe ea, unge-o cu lapte condensat cu unt. Pe tortul îndesat, puneți următoarea foaie de pâine pita și înveliți-o, de asemenea, cu o cremă de lapte condensat. Continuați să colectați tortul până când se vor termina prăjiturile sau laptele condensat. Presărați Napoleon cu firimiturile preparate anterior.
Lăsați vasul să se înmoaie în „cremă” la temperatura camerei (30-40 minute), apoi puneți prăjitura la frigider. Puteți servi desertul cu orice băutură fierbinte.
„Napoleon” din pâine pita cu brânză de căsuță
Dacă doriți să gătiți un desert delicios delicios folosind brânză de casă, atunci aruncați o privire la această rețetă. Acest tort de strat, bogat îmbibat cu smântână și cremă de caș, are un gust bogat cremos.
Este demn de remarcat faptul că dacă adăugați colorant alimentar cremei, puteți da vasului o culoare mai interesantă. Un astfel de desert, poate, nu va lăsa indiferent niciun copil.
ingrediente:
- cinci până la opt foi de pâine pita cu o dimensiune potrivită;
- 500 de grame de brânză de vită grasă fragedă;
- 250 ml smantana 15% grasime (mai groase nu vor functiona, deoarece prajiturile sunt slab saturate si tortul se va dovedi uscat);
- ½ cană zahăr;
- 50 de grame de unt.
Reteta pas cu pas:
Brânza de casă trece printr-o sită de câteva ori, adaugă tot zahărul și smântâna în ea. Bateți toate ingredientele cu un mixer (este necesar ca zahărul să fie dizolvat complet).
Acoperim foaia de copt cu pergament ulei. Puneți prima foaie de pâine pita pe pergament, ungeți-o cu unt topit, apoi aplicați puțină cremă de caș cu o spatulă. Încercați să distribuiți uniform crema în toată tortul.
Pe cremă, pune următoarea foaie de pâine pita și repetă din nou procedura. Astfel, asamblați tortul complet. Ultimul strat - finalul - cremă.
Pune tortul într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 12-15 minute. Tortul este gata. Tăierea desertului este cea mai bună înainte de a se răci.
