Acesta este un fel de mâncare simplu, pregătirea acestuia va dura doar aproximativ 40 de minute. Carnea este foarte fragedă și suculentă, iar menta oferă mâncărurilor o aromă deosebit de piquantă. Dacă doriți, fasolea poate fi înlocuită cu cartofi, apoi vasul se va dovedi puțin mai bogat în calorii.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - carcasa de iepure;
- - 300 g fasole conserve sau fierte;
- - 2 cepe mari;
- - 1 morcov mare;
- - 2 rosii de dimensiuni medii;
- - 50 g de prune;
- - 3-4 căței mici de usturoi;
- - o grămadă de mentă proaspătă;
- - 250 ml suc de mere;
- - 50 ml sos de soia;
- - 1 lingură. o lingură de ulei vegetal;
- - condimente (oregano, busuioc uscat, ardei) și sare - după gust.
Manual de instrucțiuni
1
Clătiți carcasa de iepure și uscați bine cu un prosop. Se taie în bucăți mici și se pune într-un vas mare de copt. Sare carnea, se presară cu condimente și se amestecă bine. Se toarnă într-o porție de suc de mere (2-3 linguri), sos de soia și ulei vegetal. Amestecă totul din nou. Adăugați cuișoarele de usturoi, străpunse în mai multe locuri cu un cuțit. Pune iepurele la cuptor, preîncălzind la 200 de grade, timp de 15 minute.
2
Tăiați gros morcovii și ceapa. Mai întâi, prăjiți ceapa în ulei, iar când este rumenit, adăugați morcovii, prunele și roșiile, tăiate cubulețe. Reduceți căldura și turnați restul de mere. Acoperim legumele și gătim aproximativ 10 minute.
3
Când prunele s-au înmuiat, adăugați menta tocată fin în amestecul vegetal, amestecați și stingeți focul. Puteți adăuga puțină apă dacă amestecul este gros.
4
În formă, amestecați legumele cu carnea de iepure. Adăugați fasolea fiartă și acoperiți forma cu folie. Coaceți la cuptor pentru încă 15 minute, apoi scoateți folia și puneți-o în cuptor timp de 2 minute pentru ca iepurele să se rumenească.