Solyanka este un tip de supă groasă și foarte satisfăcătoare. Multe ingrediente sunt folosite pentru prepararea acestui fel de mâncare. Mâncărurile variate pot fi un hodgepodge din carne și limbă.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 3 l de bulion
- - 2 limbi de porc fierte
- - 200 g carne de porc afumată
- - 3 muraturi
- - 1 lămâie
- - smantana
- - 2 lingurițe l. pasta de rosii
- - 1 morcov
- - 1 cutie de măsline pictate
- - ulei vegetal
- - sare
- - piper negru macinat
Manual de instrucțiuni
1
Se prăjesc ceapa mărunțită și morcovii răzuți până se rumenesc. Limba de porc gătită în prealabil și carnea afumată tăiată în cubulețe mici. Aduceți bulionul la fiert și adăugați ingrediente fierte - prăjire, limbă și carne.
2
Tăiați castravetele în cuburi mici sau grătarul pe o răzătoare grosieră. Se macină sau se toacă măslinele. Adăugați ingredientele în conținutul tigaiei și continuați să fierbeți hodgepodge.
3
Cu câteva minute înainte de gătit, adăugați sucul de o jumătate de lămâie în hodgepodge-ul pentru carne. Tăiați cealaltă jumătate în farfurii subțiri. Se ornează cu sare și piper după gust.
4
Înainte de servire, asezonați hodgepodge-ul cu smântână, garnisiți cu ierburi proaspete și felii de lămâie. Pentru a face supa mai bogată, când prăjiți ceapă și morcovi, adăugați puțin unt în conținutul tigaiei. Măslinele pot fi înlocuite cu măsline.