Lula kebab - un preparat popular oriental, chiftele alungite de miel și ceapă. Desigur, este mai bine și mai corect să gătiți acest fel de mâncare pe grătar, dar este potrivit și un cuptor.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 700 g miel tocat
- - 100 g grăsime coadă grasă
- - 200 g ceapă
- - 2 căței de usturoi
- - condimente uscate și condimente (coriandru, busuioc, piper, sare)
- - cilantro verde
- - ulei vegetal
Manual de instrucțiuni
1
Pregătiți carnea tocată, pentru care se toacă mielul și ceapa într-o mașină de tocat carne, se toacă fin usturoiul, se taie grăsimea coadă de grăsime în bucăți mici și se amestecă bine.
2
Se adaugă condimentele, se presară ușor cu ulei vegetal și se amestecă din nou carnea tocată. Puneți carnea tocată într-un bol, acoperiți și puneți-o peste noapte la frigider. Orbiți carnea tocată în forma alungită a leagănului, pentru care un pic de carne tocată ar trebui să fie netezită în palma mâinii și să formeze un tort oval, luați frigiderul și apăsați ferm umplutura spre frigarui.
3
Se pune leagănul pe o foaie de copt acoperită cu folie, se unge fiecare tăietură cu ulei vegetal și se introduce într-un cuptor foarte fierbinte. Gătiti aproximativ o jumătate de oră, întorcând uneori frigarui. Garnisiți kebab-urile gata preparate cu ceapă murată și ierburi.
Sfaturi utile
Pentru ca, în timpul formării leagănului, carnea tocată să nu se lipească de mâini, asigurați-vă că le umeziți cu ulei de floarea soarelui sau apă.