Lahme Fourn - din arabă se traduce prin „carne la cuptor”. Dar totuși, ingredientele principale sunt legumele: dovlecel, vinetele, ardeii, ceapa, roșiile, pătrunjelul.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 500 g dovlecei
- - 500 g vinete
- - 2 ardei dulci
- - 200 g carne tocată
- - 2 cepe
- - 6 roșii
- - pătrunjel
- - sare, piper după gust
Manual de instrucțiuni
1
Mai întâi clătiți bine vinetele și dovlecelul, apoi tocați grosolan. Ardeiul iute toacă fin.
2
Cojiți roșia. Puneți un blender și macinați pentru a face piure de cartofi.
3
Se toacă fin ceapa și se prăjește în ulei vegetal până se rumenesc. Adăugați dovlecelul, amestecați totul.
4
Se introduce la cuptor, încălzit la 180 de grade, timp de 5-10 minute. Apoi adăugați vinetele și dați-l înapoi la cuptor. După 5-10 minute, se adaugă piper, se amestecă și se dă la cuptor pentru încă 5-7 minute.
5
Adăugați carnea tocată la legume și amestecați totul bine. După 5 minute, turnați roșiile, sarea, piperul după gust.
6
Se adaugă pătrunjelul, se amestecă bine. Aduceți legumele și carnea tocată la gătit, aproximativ 35-40 de minute. Serviți în combinație cu orez.
Fii atent
Gătirea cuptorului Lahme durează 40 de minute libere.