Prăjituri delicioase pentru pește pentru prepararea cărora este potrivit orice pește. Dar cel mai gustos lucru este că provin din cod și somon. Chiftelutele preparate conform acestei rețete sunt o alternativă excelentă la prăjiturile obișnuite și chiftele.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- • File de cod (somon) - 600 g;
- • Unt dulce - 160 g;
- • Navetă de ceapă de calitate ascuțită - 120 g;
- • Lapte - 75 g;
- • Apa spumoasă minerală - 200 g;
- • ou de pui - 3 buc;
- • Semolă - 100 g;
- • Ardei negru măcinat fin, condimente și sare;
- • Un amestec de ierburi proaspete (țelină, pătrunjel, mărar);
- • Frunze de mentă proaspătă - 12 buc;
- • Grătar pentru paine - 100 g.
Manual de instrucțiuni
1
Spălați și tăiați fileul de pește în bucăți foarte mici. Transferați într-un bol mare, cu pereți înalți.
2
Scoateți coaja de ceapă și tăiați-o în bucăți, astfel încât să treacă în gâtul mașinii de tocat carne. Transferați într-un bol la cod.
3
O parte cu frunze proaspete din țelină, pătrunjel și verdeață de mărar sunt de asemenea adăugate în vas, unde sunt colectate produsele care trebuie răsucite cu o mașină de tocat carne. Răsuciți toate produsele preparate și în vas cu o mașină de tocat carne și puneți umplutura rezultată în ea.
4
Adăugați peștele tocat semința, ardeiul negru măcinat fin, laptele, ouăle de pui, condimentele și sarea. Se amestecă cu un blender pentru a obține un amestec omogen.
5
Scoateți peștele tocat pregătit pentru prepararea chiftelelor la frigider timp de 45 de minute. Turnați biscuiti pe un platou, în care vom tăia tăieturi.
6
Formați tăieturi din pește tocat refrigerat. Acest lucru trebuie făcut cu mâinile ude și reci. Prăjiți-le pe toate părțile în pesmet.
7
Încălziți untul dulce într-o tigaie. Prăjiți ghetele formate în el la foc mare. Prăjiturile cu pește prăjit ar trebui să aibă o crustă roz roz-maro, cu o nuanță aurie.
8
Puneți tăieturile într-o tigaie mică de metal. Adăugați în ea apă minerală spumantă și fierbeți-i tăieturi timp de o jumătate de oră la foc mic, sub un capac potrivit.
Sfaturi utile
Garnisiți prăjituri de pește gătite în acest fel cu legume fierte cu o lingură de varză fiartă sau piure de cartofi.