Primele fructe ale pepenilor sunt de obicei imaturi și foarte periculoase. Vânzătorul de pe piață, desigur, se va convinge de maturitatea și zahărul fructului. Dar este chiar așa? Pepene rusesc se coace în a doua jumătate a lunii august. Dacă în iulie ați găsit un pepene mare la vânzare, puteți presupune în siguranță că a fost adus de departe sau a fost crescut folosind chimie.
Pentru a nu avea probleme atunci când alegeți un făt, este necesar să vă amintiți mai multe reguli pentru determinarea unui pepene coapte.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
Pepene verde, atenție.
Manual de instrucțiuni
1
Nu vă grăbiți. Fructele coapte apar spre sfârșitul lunii august. Astfel de pepeni coapte în mod natural, fără utilizarea de nitrați. Deci, șansa de otrăvire este redusă la minimum. Cel mai sigur moment pentru a cumpăra pepene verde cu zahăr: mijlocul lunii august - sfârșitul lunii septembrie.
2
Nu este recomandat să folosiți pepene verde adus din alte țări. Cu cât mai puțin pepene este păstrat după recoltare, cu atât va fi mai gustos. În plus, atunci când sunt transportate, fructele de padure se strică foarte repede.
3
Nu ar trebui să cumpărați pepeni de la dealeri și mașini. Pepenele verde absoarbe rapid substanțele nocive din aer. Simțiți-vă liber să solicitați vânzătorului un certificat de supraveghere sanitară și epidemiologică.
4
Nu aveți încredere în vânzător pentru a alege fătul. Puteți rula cu ușurință într-un comerciant lipsit de scrupule a cărui sarcină principală este de a vinde mărfuri vechi.
5
Privește cu atenție culoarea. Fructul ar trebui să aibă o culoare închisă, pe suprafața căreia sunt vizibile dungi mai deschise.
6
Inspectați fătul foarte atent. Nu ar trebui să aibă adâncituri, fisuri, locuri putrede. Pepene verde necorespunzător au pielea plictisitoare.
7
Un fruct copt ar trebui să aibă un semn caracteristic - un mic punct galben. Acesta este locul prin care el vine în contact cu pământul.
8
Oamenii care înțeleg pepene verde acordă atenție și tulpinii de boabe. Așa-numita „coadă” nu trebuie să fie complet uscată. O tulpină galbenă și ușor uscată este un semn al maturității fetale.
9
Pat la pepene verde. Fructele coapte ar trebui să se crape și să se zvâcnească. De asemenea, un pepene coapte poate fi ușor zgâriat cu unghia.
10
Dimensiunea optimă a unui pepene verde variază între 6 și 8 kg. Un fruct foarte mare este adesea cultivat pe îngrășăminte, dimpotrivă, un fruct mic este imatur.
11
Nu permiteți tăierea pepenilor verzi în punctele de vânzare. Vânzătorii sunt foarte iubiți de a demonstra maturitatea fătului prin tăierea unei bucăți din acesta. Oricât de curat ar părea cuțitul, le este ușor să introducă microorganisme dăunătoare în făt, iar otrăvirea este asigurată.
12
Spălați fructele de pădure cu apă cu săpun și o cârpă de spălare și clătiți de mai multe ori cu apă fiartă caldă. Dacă în timpul spălării, pepene verde nu se întinde pe fund, atunci veți găsi un fruct copt.
13
Tăiați pepene verde cu un cuțit curat. Fructele coapte se vor crăpa cu siguranță și se vor abate de la incizie.
14
Boabele nu trebuie consumate dacă emană un miros acru. Acesta este un semn al unui făt nenăscut.
Sfaturi utile
Într-un pepene expus chimic, substanțele nocive nu sunt distribuite uniform. Copiilor trebuie să li se administreze doar pulpa din miez, deoarece substanțele cele mai nocive se găsesc în piele.