Deliciul turcesc este unul dintre cele mai preferate dulciuri pentru copii. Și făcut acasă este încă util și sigur. Gătirea încântării turcești nu vă va cere mult timp sau costuri materiale, dar veți primi multă plăcere.
Alege-ti reteta
Cuvântul turcesc „rahat” se traduce prin plăcere, iar cuvântul „lokom” înseamnă „bucăți”. Rahat lokum este unul dintre cele mai vechi dulciuri, are mai mult de 500 de ani. Și în tot acest timp ea nu încetează să ofere plăcere. Deliciul turcesc poate fi preparat cu diverse topping-uri; i se adaugă nuci, fructe confiate și fructe uscate ocazional. Și bucățile în sine pot fi de diferite gusturi, în funcție de componenta fructelor.
Pentru a face deliciul turcesc cu căpșuni avem nevoie de:
- Căpșuni congelate - 200 gr
- Gelatină instantanee - 15 gr
- Lămâie - 1/2 buc.
- Zahar praf - 150 gr.
Mod de preparare:
În primul rând, înmuiați gelatina astfel încât să se umfle. Pentru a face acest lucru, umpleți-l cu 50 ml de apă, amestecați bine și dați timp să se umfle.
Stoarceți sucul din jumătate de lămâie.
Dezghețați căpșunile un pic, apoi tocați-le într-un blender, astfel încât sucul să nu se piardă la decongelare, puteți dezgheța căpșunele imediat în vasul blenderului.
Într-o cratiță mică sau tocană, amestecați gelatina umflată, sucul de lămâie, căpșunile tocate și zahărul pudră.
Se amestecă bine și se pune la foc mic. Amestecul trebuie încălzit bine până când gelatina este dizolvată complet, dar în niciun caz nu trebuie să fiarbă.
Îndepărtați de pe foc amestecul omogen rezultat și bateți bine cu un mixer timp de 5 minute, până se strălucește și devine groasă.
Toarna masa de fructe finită într-o matriță, netedă și pusă la congelat într-un loc răcoros timp de 5-6 ore (puteți înnoptați). Dacă aveți hârtie pergament, o puteți alinia cu o formă. Îndepărtați deliciul turcesc de căpșuni gata pregătit și tăiați-l în cuburi mici. Se presară cu zahăr pudră, astfel încât să nu se lipească între ele.
Serviți pentru ceai sau ca desert.