Există o mare varietate de rețete pentru gătitul borșului. În aproape fiecare familie, acest fel de mâncare este preparat în felul său, adăugând sau eliminând unele ingrediente. O rețetă clasică foarte interesantă din sudul Ucrainei este modul în care se gătește borșul în regiunea Kherson.
Alege-ti reteta
Produse pentru sud-ucraineană Borsch
Pentru a găti borșul conform acestei rețete, veți avea nevoie de:
- carne pe os - 400 g;
- cartofi - 3 buc.;
- ceapă - 2 buc.;
- sfeclă - 1 buc.;
- morcovi - 1 buc.;
- rădăcină de țelină - 1 buc.;
- varză albă - 300 g;
- rosii - 200 g;
- grăsime de porc - 1, 5 linguriță;
- usturoi - 4 căței;
- untură de porc sărată - 1 felie;
- verdeață de mărar - după gust;
- patrunjel - dupa gust;
- zahăr - 1 lingură;
- sare - după gust.