Felul de mâncare suculent, hrănitor, foarte gustos, din bucătăria nord-slovacă. S-ar părea că o combinație simplă de varză și carne, dar vă poate diversifica meniul culinar. De obicei varza cu chiftele se servește cu smântână și sos de usturoi, care este foarte ușor de gătit.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 800 g varză albă;
- - 400 g carne de porc tocată;
- - 100 g orez rotund;
- - 1, 5 cani de bulion sau apa;
- - 2 cepe;
- - 1 ou;
- - 3 lingurițe. linguri de pastă de roșii, ulei vegetal, zahăr;
- - ardei gras, sare, marjoram uscat.
- Pentru sos la farfurie:
- - 150 g smantana;
- - 3 căței de usturoi.
Manual de instrucțiuni
1
Tăiați fin o ceapă, prăjiți în ulei vegetal până se moale, adăugați orez rotund, prăjiți până când orezul este limpede. După aceasta, turnați în bulion, fierbeți sub capac până când orezul este moale.
2
Se toacă mărunt varza, se taie ceapa a doua în jumătate de inele.
3
Amestecați pasta de roșii cu zahărul, mărețul uscat, sarea, turnați 100 ml apă.
4
Se prajesc intr-o cratita adanca cu varza in 3 linguri. linguri de ulei, se adaugă sosul de roșii, se acoperă, se fierbe la foc mediu.
5
Pentru chiftele, amestecați carnea de porc tocată cu orezul răcit, adăugați oul, maghiranul. Ardei, sare. Puteți lua carne tocată mixtă.
6
Cu mâinile ude, formați chiftelele, puneți-le pe varză, fierbeți-le până când sunt gătite sub capac sau coaceți-le la cuptor. La cuptor se va dovedi și mai gustos, din când în când puteți unge chiftelute cu sos de roșii sau adăugați bulion.
7
Se macină trei căței de usturoi într-un castron de usturoi, se amestecă cu smântână. Serviți sosul rezultat cu varză și chiftele în stilul slavon nordic.