Acum, pe rafturile magazinelor au apărut multe tipuri de ulei vegetal: tradițional pentru noi floarea-soarelui, porumb, semințe de in, măsline de soia etc. Ce fel de ulei este cu adevărat bun pentru organism și cum să-l alegem?
Alege-ti reteta
Toate uleiurile vegetale sunt împărțite în mod tradițional în rafinate și rafinate. Și dacă nu cu atât de mult timp în urmă, uleiul neterminat era considerat aproape un produs de clasa a doua, atunci astăzi situația s-a schimbat complet. Uleiul neterminat este considerat astăzi cel mai util și natural.
Chestia este că, în procesul de rafinare, uleiul este împărțit în părțile sale constitutive, iar unele dintre aceste părți sunt pur și simplu aruncate, în ciuda faptului că conțin partea de leu de oligoelemente utile oamenilor.
Cea mai mare parte a ceea ce intră în deșeuri în timpul rafinării este necesară pentru ca organismul uman să asimileze corect produsul. Prin urmare, uleiul rafinat nu poate fi numit aliment de proastă calitate sau defect, ci este pur și simplu o biomasă hrănitoare. După rafinare, uleiul este practic lipsit de gust și miros, culoarea acestuia devine transparentă, în contrast cu cea naturală care ne este familiară. Uleiul rafinat este biologic inactiv și, prin urmare, nu are absolut nicio valoare pentru organism. Un produs similar dacă pentru ce și este potrivit. Aceasta este doar pentru ungerea mecanismelor de crepare.
Dacă preferați să cumpărați ulei neterminat, atunci vă puteți felicita - alegerea dvs. este absolut corectă! Acest ulei are un miros și gust aromat plăcut, are o textură groasă și o nuanță întunecată.
Cei mai utili experți consideră uleiurile neterminate care au fost presate la rece. În astfel de uleiuri se păstrează vitaminele A și E, precum și o masă de oligoelemente.