Produsele alimentare saturează corpul uman cu energie și multe substanțe utile, fără de care funcționarea normală a acestuia este imposibilă. Mai mult, acestea aduc beneficii maxime numai dacă sunt combinate corect între ele atunci când sunt utilizate.
Alege-ti reteta
Manual de instrucțiuni
1
Alimentele bogate în grăsimi, amidon sau proteine sunt departe de a fi combinate întotdeauna. Cert este că sunt sintetizate enzime complet diferite pentru procesarea lor de către stomac. Amidonul, de exemplu, este absorbit doar într-un mediu alcalin, iar unele proteine într-un mediu acid. Amestecul enzimelor poate afecta negativ procesul de digestie, calitatea absorbției nutrienților și chiar poate duce la perturbarea microflorei în stomac. Iar acesta din urmă, după cum știți, ajută la reducerea imunității.
2
În primul rând, produsele proteice sunt slab combinate între ele: carne, pește și fructe de mare, lapte, ouă. De aceea este imposibil să mănânci preparate din carne cu pește sau lactate la un moment dat. Motivul este același - stomacul va trebui să secrete diferite enzime. De asemenea, alimentele cu amidon, de exemplu, cerealele, culturile de rădăcini și leguminoasele, nu sunt combinate cu proteine. Nu este recomandat să utilizați grăsimi și carbohidrați simpli cu ei.
3
Cel mai bine este să mănânci carne, fructe de mare și ouă cu legume și ierburi fără amidon. Un preparat secundar excelent va fi o salată din diferite tipuri de plante, ardei gras și castraveți - va ajuta intestinele și stomacul să digere proteine grele și va contribui la o mai bună digestibilitate a acestora.
4
Alimentele complexe în carbohidrați merg și ele prost. Deci, cartofii, produsele de panificație, cerealele sau pastele nu pot fi consumate împreună. În primul rând, va afecta negativ activitatea stomacului și, în al doilea rând, va duce la creșterea rapidă a excesului de greutate.
5
Dieteticienii nu recomandă consumul de carbohidrați complecși chiar și cu cei simpli, deoarece o astfel de combinație provoacă procese de fermentare în intestine. De exemplu, pâinea nu trebuie consumată cu gem sau struguri. Nu puteți combina carbohidrați și proteine - este prea greu pentru stomac. Dar, în mod normal, carbohidrații complecși sunt absorbiți cu grăsimi sau legume cu un conținut scăzut de amidon.
6
Există, de asemenea, o serie de alimente care ar trebui consumate separat de oricare altul. Dulciurile, de exemplu, sunt perfect combinate între ele, dar absolut nu se armonizează cu alte produse. De aceea, trebuie mâncați doar o jumătate de oră după masă. Același lucru este valabil pentru orice fructe, în special banane și pepeni care trebuie consumate separat, chiar și din alte fructe. Nu puteți combina cu alte produse și lapte, care le învelește în stomac și interferează cu defalcarea rapidă. Dar băuturile din lapte acru sunt în perfectă armonie cu ierburile, legumele acre și brânzeturile.