Mâncărurile din ciuperci sunt meritate populare printre gospodine, deoarece prin valoarea lor nutritivă aceste daruri ale pădurii sunt echivalate cu carnea. Există multe rețete simple pentru prepararea ciupercilor prăjite cu ceapă, care vor fi bune pe orice masă.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- Pentru ciuperci cu ceapă:
- 200 g de ciuperci;
- 25 g de ceapă;
- sare după gust;
- ulei vegetal;
- Pentru ciuperci în smântână cu ceapă:
- 1 kg de ciuperci;
- 2 cepe;
- 2 lingurițe smantana;
- piper negru măcinat după gust;
- sare după gust;
- ulei vegetal;
- Pentru ciuperci cu ceapă și usturoi:
- 1 kg de ciuperci;
- 1 ceapa;
- 3 căței de usturoi;
- 2 lingurițe unt;
- 2 lamai;
- ulei vegetal;
- sare după gust;
- pătrunjel și mărar după gust.
Manual de instrucțiuni
1
Pentru a găti ciuperci prăjite cu ceapă, sortați ciupercile și clătiți-le bine. Luați un cuțit și tăiați-le în ciuperci. Puneți-le într-o tigaie, sare după gust și prăjiți ciupercile în ulei vegetal, amintind să le amestecați cu o spatulă de lemn. Spălați, curățați și tăiați ceapa în inele. Adăugați-o în tigaie după aproximativ 15 minute de la începutul gătitului. Prăjiți vasul încă 10 minute, până ce ceapa are o culoare apetisantă aurie.
2
Dacă doriți să serviți ciuperci într-o smântână la masă, prăjiți cu ceapă, pregătiți mai întâi ciupercile - sortați-le și clătiți-le sub apă. Apoi tăiați-le în bucăți mici cu un cuțit, puneți ciupercile într-o tigaie uscată și puneți-le la foc mediu. Nu-l opriți până când sucul pe care îl dau ciupercile este complet fiert. În acest moment, cojiți, clătiți și tăiați ceapa în cercuri. Imediat ce sucul de ciuperci din tigaie a dispărut, adăugați ulei vegetal pentru prăjit, sare după gust și ceapă pregătită. Reduceți focul și prăjiți ciupercile cu ceapă până devine auriu. Apoi adăugați piper măcinat după gust și smântână în vasul pregătit și continuați să prăjiți până la fiert.
3
Pentru a vă răsfăța rudele cu ciuperci prăjite cu ceapă și usturoi, coaja de ciuperci, clătiți și tăiați în felii subțiri. Ceapa și usturoiul tocat fin și spălat cu un cuțit și prăjiți într-o tigaie separat de ciupercile în unt. După ce ceapa devine aurie, adăugați ciuperci preparate preparate în tigaie. Luați 2 lămâi spălate și stoarceți sucul din ele folosind un storcător sau manual, pe care îl adăugați în vasul de gătit. Săriți-l după gust și, agitând ocazional, aduceți la dispoziție. Se recomandă decorarea ciupercilor prăjite cu ceapă și usturoi cu pătrunjel sau mărar tocat fin și se servește fierbinte.
Articol aferent
Cum să gătești ciuperci murate în propriul suc
- ciuperci
- Ciuperci cu ceapă și usturoi