Nu vă faceți griji dacă reușiți să vizitați cabana în iulie-august doar în weekend, iar castraveții depășesc în 5-6 zile. Faceți fructe mari prefabricate. Salata din borcan se va dovedi fragedă, iar castraveții mari marinați în cercuri nu vor da gustul fraților lor mici.
Alege-ti reteta
Salată de castraveți cu mărar pentru iarnă
Colectați fructele, spălați-le. Dacă sunteți departe de ceva timp și castraveții au devenit destul de mari, atunci îndepărtați pielea tare de pe ei. Pregătiți toate ingredientele necesare:
- 3 kg de castraveți;
- 10-12 ramuri de mărar;
- 450 g de ceapă;
- 16 linguri ulei vegetal;
- 2 lingurițe sare;
- 4 linguri zahăr granulat;
- 7 lingurițe 9% oțet.
Continuați să antrenați fonduri verzi depășite. Se taie fiecare pe jumătate și se macină sub formă de jumătate de inele. Tăiați ceapa în același mod. Doar cojiți și clătiți-le mai întâi.
Folosind un cuțit ascuțit, toacă fin mărarul. Într-o tigaie sau bol în care ați pus toate aceste legume și marar, adăugați sare, zahăr, turnați în ulei vegetal și oțet, amestecați. După aceea, toate ingredientele trebuie lăsate să se prepară timp de 4 ore.
De data aceasta este mai mult decât suficient pentru a pregăti conservele și capacele. Spălați-le bine. Sterilizați borcanele peste aburi timp de 5-7 minute și coborâți capacele în apă clocotită timp de 3 minute. Luați conserve mici, cel mai bun este 700 de grame.
După 4 ore, puneți salata de castraveți în tigaie, puneți-o pe foc. După ce conținutul său a fiert, lăsați-l să fiarbă 5-6 minute. Pune salata în borcane pregătite, rulează. Întoarceți borcanele pe masă, înfășurați-le cu un ziar și apoi cu o pătură. O astfel de piesă este bine depozitată nu numai la rece, ci și la temperatura camerei. Dar este puțin probabil să-i acorde o poziție îndelungată. Salata se dovedește a fi atât de gustoasă, delicată încât, după prima, se poate deschide adesea următorul.