Carnea de pui este adesea folosită în alimentația dietetică și zilnică. Și acest lucru nu este surprinzător: dintr-o yamă fragedă și fără carne de pui, puteți găti o mulțime de preparate delicioase și sănătoase. Dacă gătești pui, obții un bulion minunat de pui, care poate fi mâncat ca fel de mâncare independent sau folosit ca bază pentru diverse supe și sosuri.
Alege-ti reteta
În acest caz, va fi ușor să gătiți puiul: carnea de pui, de preferință nu înghețată, trebuie spălată complet și gătită cu ceapă și frunze de dafin în apă sărată. Carnea de pui este folosită și pentru pregătirea a doua feluri - de exemplu, puteți tocană pui cu legume sau gătiți tăieturi de pui.
Dacă nu aveți mult timp, puteți să prăjiți pur și simplu carnea de pui sub formă de tocat sau să o tocați în porții. Puiul este ușor de prăjit: datorită structurii ușoare și delicate a cărnii, bucățile de pui se prăjesc rapid, acoperite cu o crustă aurie delicioasă. De asemenea, puteți găti pui, astfel încât vasul finit să devină un adevărat decor al oricărei mese festive. Pentru a face acest lucru, puteți coace puiul cu mirodenii și carne tocată.
Vom avea nevoie de: pui proaspăt, un kilogram de porc măcinat, trei cepe, trei felii de pâine albă înmuiată în lapte, un kilogram de ciuperci, două ouă și o conservă de ananas conserve.
- Luați pui proaspăt care nu a fost niciodată înghețat.
- Faceți umplutură pentru umplutură: amestecați ciupercile prăjite, carnea tocată de porc ușor prăjită, ceapa tocată mărunt, pâinea albă, ouăle și ananasul tocat fin. Amestecați totul bine.
- Pui spălat și pregătit în interior și exterior cu un condiment de curry.
- Umpleți puiul cu carnea tocată, având grijă să nu o împingeți prea tare. După umplutură, coaseți gaura cu fir.
- Frecați puiul la exterior cu sare și piper; dacă doriți, puteți acoperi carcasa cu sos de soia.
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți puiul acolo, așezat anterior într-o formă unsă.
- Coaceți puiul la o temperatură de 180 până la 210 grade pentru 70-80 minute. Timpul de gătit depinde de dimensiunea carcasei de pui. Vasul finit poate fi mâncat atât cald, cât și rece.