Puteți găti într-un cazan dublu aproape orice fel de mâncare. În același timp, valoarea nutrițională a produselor este păstrată, există mai multe vitamine și minerale în ele, gustul mâncării aburite este mai natural și saturat. Dar pentru paste, toate acestea nu sunt relevante. Deci, nu le puteți găti într-un cazan dublu? Dacă doriți cu adevărat, puteți.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- Pentru a găti paste, utilizați:
- 300 g paste;
- o jumatate de lingurita de ulei de floarea soarelui;
- 1 lingurita de sare;
- cazan dublu electric cu vas de orez.
- Pentru a găti pastele cu carne aveți nevoie:
- 400 g paste;
- 500 g de pui;
- 1 ceapa;
- 60 g unt;
- 1 lingurita de sare;
- piper negru după gust;
- o farfurie;
- o lingură;
- un cuțit;
- cazan dublu
Manual de instrucțiuni
1
Rețineți că atunci când gătiți într-un cazan dublu, aburul va încălzi pur și simplu apa în care sunt gătite pastele, ca de obicei, dar la o temperatură de 75-85 grade. Prin urmare, pastele se pot lipi între ele. Pentru a evita acest lucru, alegeți pastele numai din grâu dur. Obțineți paste groase și mari.
2
Turnați cantitatea necesară de apă în fundul centralei duble. Instalați partea superioară a centralei duble. Luați vasul de orez și presărați acolo pastele. Turnați-le cu apă, astfel încât nivelul său să fie cu aproximativ 1 cm peste nivelul pastelor. Adăugați ulei vegetal și sare în bol. Uleiul vegetal va ajuta la prevenirea lipirii pastelor.
3
Acoperiți cazanul și porniți-l. Gătiti pastele aproximativ 20 de minute. Apoi opriți aragazul, îndepărtați pastele și clătiți-l cu apă caldă. Această procedură va ajuta la eliminarea excesului de amidon și pastele nu se vor lipi între ele.
4
Pune pastele pe o farfurie și servește ca farfurie. Presărați-le cu brânză, ungeți cu ketchup sau alt sos, în funcție de preferințele dvs. culinare. De asemenea, puteți presăra paste cu ierburi mărunțite fin amestecate cu usturoi.
5
Încercați să gătiți pastele cu pui într-un cazan dublu. Pentru a face acest lucru, fierbeți-le puțin în avans în modul obișnuit, dar nu până când sunt gata. Tăiați puiul în bucăți mici, sare, piper și puneți-l pe o farfurie. Se taie ceapa în inele subțiri și se adaugă la carne.
6
Tăiați untul în bucăți mici, adăugați-l în paste. Pune pastele cu unt într-o farfurie cu carne și ceapă și amestecă totul bine. Puneți amestecul rezultat într-un vas dublu cazan. Acoperiți cazanul dublu, porniți-l și gătiți noua farfurie timp de o oră.
7
Opriți boilerul dublu, amestecați vasul finit, îndepărtați-l și așezați-l pe farfurii. Se servește fierbinte, presărat cu ierburi. Încingeți vasul cu felii de roșii sau piper roșu dulce.
Fii atent
Nu deschideți capacul cazanului dublu în timpul gătitului, deoarece aburul poate arde foarte mult. În plus, deschiderea capacului crește timpul de gătire.
Sfaturi utile
Sosul de roșii pentru prepararea pastelor poate fi gătit și într-un cazan dublu. Adăugați la acesta condimentele preferate și obțineți sosul mult mai delicios, și cel mai important - mai sănătos decât cumpărat.
Articol aferent
Cum să gătești pastele
- Pastați într-un cazan dublu
- paste la aburi