S-ar părea că ar putea fi mai ușor decât să faci cafea? Cu toate acestea, însăși această acțiune este înconjurată de un număr imens de ritualuri, subtilități, mituri și legende. Deci, cum să preparați cafea într-un turc?
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- turc
- cafea măcinată
- apă
- zahăr
- condimente după gust
Manual de instrucțiuni
1
Puneți zahăr și cafea la o viteză de 1 lingură în turc. zahăr și 2 linguriță. cafea măcinată pe o cană. Se toarnă în apă rece și se amestecă ușor, astfel încât toată cafeaua să fie în apă.
2
Puneți un foc lent și, amestecând, așteptați până când apare o spumă la suprafață. De îndată ce spuma începe să se ridice, scoateți turcul de pe foc.
3
Dacă doriți să adăugați condimente, este mai bine să o faceți acum. Amestecați din nou cafeaua și puneți-o din nou pe foc. Scoateți din nou în momentul în care spuma începe să crească. Repetați din nou (cafeaua totală ar trebui să crească de 3 ori). Lăsați cafeaua aproximativ 5 minute pentru a se îngroșa.
Sfaturi utile
- În niciun caz nu lăsați cafeaua să fiarbă! Decolați imediat ce apar primele semne ale unui posibil fierbere. În cazul cafelei, este mai bine să subestimezi decât supraexpunerea.
- Dacă doriți un gust mai picant, neobișnuit, adăugați nucșoară, cardamom sau un vârf de piper negru. Dacă vă plac dulciurile, niște scorțișoară sau zahăr vanilat.
- Dacă nu puteți aștepta, nu puteți aștepta până se așează groase și grăbiți acest proces: adăugați o jumătate de linguriță de apă glazurată turcului.