Supa de cartofi pare simplă și banală. Din modul în care o gătiți, ce legume sau condimente adăugați pentru piquancy, gustul ciorbei se poate schimba și, bineînțeles, tuturor oamenilor tăi de casă le vor plăcea.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- Cartof - 400g;
- ceapa - 1 buc;
- morcovi - 1 buc;
- ulei vegetal;
- rosii - 1-2 buc;
- smantana si ierburi proaspete;
- sare și condimente după gust.
Manual de instrucțiuni
1
Așa-numita supă vegetariană se prepară fără niciun fel de carne. Această ciorbă este foarte ușoară, potrivită pentru adepții terapiei sau alte diete. Un alt avantaj este că va dura puțin timp pentru a găti. Pentru supa de cartofi cu legume, luați apă curată. În general, orice supă este mai bine să fiarbă în apă pre-instalată sau filtrată. Se toarnă în tigaie și se dă la fiert.
2
Se toaca ceapa in cubulete mici, se toaca fin morcovii. Vor merge la așa-numita prăjire. Turnați puțin ulei în tigaia preîncălzită și prăjiți ceapa și morcovii în ea pentru o perioadă scurtă de timp. Este demn de remarcat faptul că gospodinele diferite folosesc diferite grăsimi pentru mâncare - poate fi atât legume, cât și unt, iar uneori chiar grăsimi eliminate din bulionul de carne. Dar, de vreme ce gătești supă vegetală vegetală, folosește ulei vegetal obișnuit.
3
Clătiți bine cartofii, curățați-le și tăiați-le în fâșii. Turnați ușor cartofii într-o oală cu apă clocotită. Când apa fierbe din nou, îndepărtați cu atenție spuma de amidon care s-a format din cartof și puneți prăjirea în supă. Se va transforma imediat într-o culoare aurie plăcută. Sare supa de cartofi după gust.
4
Se spală și se toacă roșiile. Pentru a le coji, scaldă roșia cu apă clocotită. Când cartofii din ciorbă sunt deja gata, adăugați roșia în bulion.
5
Chiar înainte ca supa să fie gătită, adăugați condimente. Pentru ciorba de cartofi, câteva mazăre de ardei negru, câteva frunze de dafin vor fi destul de potrivite.
6
Reduceți căldura la minimum și gătiți supa sub un capac închis până la fiert, adică până când cartofii sunt moi.
7
Când se servește într-o supă de cartofi, puteți pune o lingură de smântână și amestecați-o. Supa va obține o nuanță mai ușoară și un gust delicat. Puteți presara ierburi proaspete într-o farfurie.
Sfaturi utile
În același mod, puteți găti supa de cartofi cu carne sau bulion de pui.
Articol aferent
Cum se face supă de brânză într-un aragaz lent