Heringul sub o haină de blană este o salată iubită de mulți. Și într-o săptămână și într-o vacanță, este întotdeauna potrivit pe masă. Dar în perioada sărbătorilor vreau să fac masa elegantă, să decorez bucatele gătite. Puțină răbdare, iar pe masa ta va fi o adevărată capodoperă culinară.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - proteine din ouă fierte;
- - sfecla fiarta;
- - maioneză
- sau
- - morcovi fierti
- sau
- - proteine din ouă fierte;
- - suc de sfeclă;
- - pătrunjel
- sau
- - file de hering sărat;
- - verdeață de pătrunjel și mărar.
Manual de instrucțiuni
1
Faceți hering sub o salată de blană, după rețeta dovedită. Stratul superior din acesta trebuie să fie din sfeclă, măcinat cu maioneză.
2
Salata preparată pe un vas oval poate fi decorată sub formă de pește. Frecați albușurile de ou fierte pe o răzătoare fină. Pune-le pe o salată cu cap de pește. Din bucățile de sfeclă fiartă, faceți ochi, gură, aripioare, coadă. Pe întreaga suprafață a „Heringului sub o haină de blană” cu maioneză, trageți solzi.
3
Decorați salata ca o cutie de cadouri. Pentru a face acest lucru, așezați-o pe o farfurie sub forma unui paralelipiped dreptunghiular. Din morcovii fierti taiati fasii de 2-3 mm grosime - acestea vor fi panglici. Puneți 4 fasii de morcov pe salată sub formă de panglici care bandează cutia. În centrul salatei, la joncțiunea panglicilor de morcov, faceți un arc. Tăiați benzi de morcovi de lungimi diferite, pliați-le pe jumătate. Mai întâi, puneți cele 4 elemente ale unui arc mai mare, astfel încât să se așeze între panglici „bandajând cutia”. Pune încă 4 elemente de arc, distribuindu-le uniform. În centrul arcului, puneți o rozetă de unt sau morcovi (răsuciți o fâșie de morcovi fierti, dând forma unui mugure).
4
Grătați proteinele fierte și împărțiți-le în două părți, prevăzute în feluri de mâncare diferite. Turnați sucul proaspăt de sfeclă în porții mici într-una dintre părți. Veverițele se amestecă cu sucul. Adăugați sucul până când proteinele capătă o culoare lila. Pe salata „Hering sub o haină de blană”, presărată cu gălbenușuri de ou fierte, răzuite pe o răzătoare fină, așezate în veverițe albe și liliac. Întindeți crengile de pătrunjel între ele. Ai un buchet de liliac.
5
Încingeți salata cu trandafiri de hering sărați. Tăiați fileul de hering în felii subțiri. Formați un trandafir pe o farfurie plată. Pentru a face acest lucru, rostogoliți prima felie cu un con. Înfășurați a doua felie în jurul primei. Adăugați petalele până obțineți un trandafir cu diametrul dorit. Folosind o spatulă, transferați trandafirul în „Hering sub o haină de blană”, îndoiți petalele. Faceți mai mulți trandafiri de diametre diferite. Încingeți salata cu crengute de pătrunjel și mărar.