Mulți oameni preferă să cumpere untură gata de mâncare, deja sărată, în magazine sau în piață. Dar, uneori, opțiunea care implică o sărare a grăsimii de casă cu propriile mâini pare a fi mai potrivită. Sarea este ușoară - chiar și un specialist culinar neexperimentat, care până acum nu a fost implicat în sărarea alimentelor crude, poate face față acestei sarcini.
Alege-ti reteta
Manual de instrucțiuni
Există mai multe rețete populare pentru sărare. Cea mai simplă metodă de sărare este uscată: pielea este decojită de pe stratul de grăsime, grăsimea este tăiată în cuburi (cuburile aproximativ sunt de 5 * 5 centimetri) și se potrivesc într-un recipient emailat. Se dorește sare, dacă se dorește - usturoi. Untura sărată îmbătrânește o zi sau două la temperatura camerei (în acest moment lasă sucul să iasă), iar apoi încă zece zile la frigider. Grasimea gata este păstrată cel mai bine în congelator.
