Avantajele merelor nu pot fi supraestimate. Nu este în zadar faptul că mereul este cel mai adesea prima masă a alimentelor complementare. Are o mulțime de vitamine, zahăr natural, acizi organici și oligoelemente care întăresc sistemul imunitar al copilului. Cartofii de piure sunt bine absorbiți de corpul copiilor, au un efect benefic asupra funcționării intestinelor. Consistența sa îl învață pe bebeluș la alimente mai groase decât laptele matern sau un amestec. În plus, este important ca acest fel de mâncare să fie ușor de preparat singur și acest lucru nu afectează atât de mult bugetul tinerei familii.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- Pentru piureul obișnuit:
- mere;
- apă.
- Pentru piureul de mere uscat:
- mere uscate zdrobite;
- apă;
- putin zahar.
- Pentru recoltarea iernii:
- mere;
- zahăr (200 gr. la 1 kg de mere);
- apă (200 ml la 1 kg de mere).
Manual de instrucțiuni
1
Alege mere. Sunt de preferat soiurile verzi dulce care cresc în zona ta. sunt mai puțin alergeni. Fructele ar trebui să fie fără picături sau pete întunecate.
2
Clătiți merele sub apă rece. După ce se scaldă cu apă clocotită. Scoateți miezul și coaja.
3
Opțiunea 1 Frecați o razătoare fină. Folosiți o răzătoare din plastic, sticlă sau oțel inoxidabil, astfel încât piureul de cartofi să nu se oxideze și să piardă o cantitate mai mare de vitamina C. Dacă nu există răzătoare din materialul potrivit la îndemână, tocează fin pulpa și măcește cu o zdrobită din lemn. Ștergeți masa rezultată de 2 ori printr-o sită.
4
Opțiunea 2 Tăiați merele în felii mici. Se pune într-o tigaie mică. Turnați apă fiartă fierbinte. Nivelul lichidului este puțin mai mare decât nivelul mărului. Se acoperă și se fierbe la foc mic timp de 7 minute. După întreaga masă, ștergeți o sită fină, împreună cu apa. Se pune din nou în tigaie și se aduce la fierbere. Îndepărtați imediat de la căldură. Se răcește.
5
Piureul de mere uscate Este potrivit pentru copii peste 8 luni. Spălați merele uscate în apă caldă de două ori. Puneți într-o tigaie, turnați apă rece. Se lasă timp de 3 ore să se umfle merele. Pune pe foc mic și gătește până se înmoaie complet. Ștergeți masa printr-o sită. Puteți adăuga puțin zahăr înainte de consum. Depozitați într-un recipient sigilat la frigider, dar nu mai mult de 2 zile.
6
Pregătiți piureul pentru iarnă Scoateți miezul din mere, coaja. Umpleți cu apă și gătiți până sunt fierte - ar trebui să se înmoaie. Se răcește și se derulează într-o mașină de tocat carne. Adăugați zahăr. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5 minute la foc mic. Se toarnă în borcane sterilizate uscate, se rostogolesc. Se acoperă cu o pătură și se lasă 3-4 ore. Depozitați într-un loc rece și întunecat.
Fii atent
Faceți piure de cartofi chiar înainte de utilizare (dacă nu este vorba despre recoltare pentru iarnă), altfel se întunecă rapid și pierde vitaminele.
Sfaturi utile
În loc să fierbeți, puteți coace mărul la cuptor înainte de a toca.
Dacă copilul este deja obișnuit cu mere, îl puteți combina cu piure de cartofi din alte fructe și legume. De exemplu, cu pere, dovleac, banane, prune, caise uscate etc.
Nu adăugați zahăr în piure de mere proaspete, păstrați gustul natural.