Această prăjitură stratificată se numește diferit: „Fagurele”, „Dealul de cireș”, „Acoperișul”, „Hut” etc. Cu toate acestea, cel mai popular nume al său este "Coliba monahală". Umplutura se face de obicei cu cirese si prune. Și din moment ce se folosește produse de patiserie cu puf, este nevoie de foarte puțin timp pentru a coace. Învățăm toate complicațiile și trucurile pregătirii sale.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- nuci;
- cireșe sau vișine;
- puf de patiserie - 550 g;
- vanilie - 1 plic;
- unt - 1 pachet;
- lapte condensat - 1 cutie.
Manual de instrucțiuni
1
Desfaceți aluatul final și rulați-l în straturi subțiri. Apoi împărțiți în 16 benzi identice. Scoateți fructele de pădure din borcan și aruncați-le pe o sită sau colector pentru a stoca sucul. Puneți boabele una după alta în mijlocul fiecărei fâșii de aluat.
2
Prindeți marginile deasupra, așa cum se face de obicei cu plăcinte. Lăsați găuri libere pe părțile laterale. Rezultatul ar trebui să fie 15 tuburi cu o boabă ca umplutură, iar ultima felie va merge la stropire.
3
Așezați tuburile pe o foaie de copt, astfel încât să nu se atingă. Preîncălziți cuptorul la 200 oC și coaceți până se rumenesc. După răcirea produsului.
4
Bateți laptele condensat împreună cu vanilia și untul până la o stare elastică și uniformă. Întindeți tubulele sub formă de colibă, în straturi. Ungeți fiecare cu smântână și presărați cu nuci măcinate.
5
Presărați firimituri deasupra unei bucăți de aluat special coapte. Pune tortul colibei mănăstirii la frigider timp de 12 ore pentru a se înmuia. Și apoi servește-l împreună cu ceaiul fierbinte.
Sfaturi utile
Dacă aveți nevoie de o prăjitură mai mare, atunci trebuie să dublați cantitatea de ingrediente. Puteți folosi crema de cremă sau smantana în loc de unt pentru a înmuia tortul. Puteți schimba, de asemenea, designul, îl puteți face sub formă de, de exemplu, lemn de lemn.