Rahat-lokum este dulceața care ne-a venit din răsărit. Principalele ingrediente din preparat sunt apa, zahărul și amidonul. O varietate de încântare turcească se obține prin adăugarea de nuci și diverse siropuri de fructe și sucuri. Reteta de incantare turceasca este destul de simpla. Gătitul va dura timp. Siropul de cireș poate fi înlocuit cu orice alt sirop de fructe sau fructe de pădure.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- 3 linguri de amidon;
- 4 pahare de apă;
- 4 căni de zahăr;
- 2 linguri de sirop de vișine;
- 20 gr. unt;
- 0, 5 cani zahar inghetat.
Manual de instrucțiuni
1
Se toarnă amidonul cu un pahar cu apă rece. Amestecați bine.
2
Turnați zahărul într-o cratiță cu apa rămasă și dați la fiert.
3
Gătiti la foc mare, îndepărtând periodic spuma.
4
Se amestecă continuu, se toarnă amidonul diluat în sirop cu un flux subțire.
5
Gătiti, amestecând continuu până când masa se îngroașă și începe să rămână în spatele pereților.
6
Stingeți focul și turnați siropul în amestec. Amestecați bine.
7
Aliniați forma cu hârtie de copt și ungeți cu unt.
8
Întindeți masa într-un strat uniform de 3-4 cm grosime.
9
Se lasă să se solidifice timp de 12-14 ore.
10
Se taie deliciul turcesc congelat în cuburi și se presară cu zahăr pudră.
Articol aferent
Reteta pentru adevarata incantare turceasca