O crustă crocantă face ca orice fel de mâncare să fie nu numai gustos, ci și frumos. Un pui rumenit, prin aspectul său singur, provoacă salivație crescută. Nutriționiștii nu recomandă consumul unei cruste persoanelor cu probleme digestive, datorită conținutului crescut de grăsimi. Dar puteți găti pui într-o crustă, care va fi nu numai gustoasă, dar și sigură pentru sănătate.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- 1 pui pentru prajire
- 25 g parmezan
- 2 lingurițe. l. granule de porumb
- 25 g pesmet
- 1 albus de ou
- 1/2 lingură sare
- 1/2 lingură ardei negru
Manual de instrucțiuni
1
Tăiați puiul în porții. Ar trebui să obțineți 8 părți - 2 șolduri, 2 picioare, 2 sâni, 2 aripi. Este mai bine să amânați spatele și sternul pentru a pregăti bulionul. Dacă doriți să obțineți o mâncare mai dietetică la ieșire, puteți îndepărta pielea din carne, dacă caloriile nu joacă un rol special pentru dvs., puteți părăsi pielea.
2
Porniți cuptorul și preîncălziți la 220 ° C.
3
Încingeți parmezanul pe o răzătoare fină. Dacă parmezanul nu este la îndemână, puteți lua brânză tare. Combinați brânza rasă, pesmetul și grătarul de porumb într-un bol.
4
Bateți albusul de ou cu un mixer până când spumă moale. Frecați fiecare bucată de pui cu un amestec de sare și piper, scufundați-vă în proteine și rulați-le într-un amestec de umplutură.
5
Stropiți carnea cu ulei vegetal dintr-un pistol special de pulverizare sau ungeți-o ușor cu o perie de ulei și coaceți la cuptor timp de 35-40 de minute. Vasul finit ar trebui să aibă o crustă crustă, iar sucul de carne care curge de la locul puncției ar trebui să fie complet transparent.