Toffee-ul este un adevărat tratament pe care mulți îl asociază cu copilăria. Puteți prepara astfel de dulciuri stringente acasă, iar prepararea lor nu necesită multe ingrediente, iar gustul lor este excelent.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 300 grame de zahar granulat;
- - 300 grame smantana;
- - 100 de grame de miere;
- - 100 de grame de unt.
Manual de instrucțiuni
1
Primul pas este să amestecați miere și zahăr, puneți masa la foc mediu și, amestecând constant, aduceți la fierbere. Fierbeți amestecul timp de câteva minute, de îndată ce se întunecă ușor (capătă o culoare plăcută de chihlimbar), puteți îndepărta de pe foc.
2
Crema acru trebuie încălzită la 80-90 grade, apoi amestecă-o cu miere. Merită să ne amintim că pentru prepararea smântânii cu smântână este necesară utilizarea exclusiv a smântână proaspătă, deoarece produsul nu este prima prospețime se va curba neapărat atunci când este încălzit și nu va putea fi folosit.
3
Adăugați untul înmuiat în masa de miere și smântână și amestecați bine. Puneți amestecul pe foc lent, astfel încât să fiarbă puțin. Disponibilitatea de a verifica astfel: picurați câteva picături pe o suprafață rece, lăsați să se răcească complet și să guste. Dacă consistența se potrivește, atunci puteți elimina de la căldură.
4
În continuare, acoperiți foaia de copt cu pergament bine ulei și turnați amestecul de miere și smântână. Se lasă să stea la temperatura camerei timp de 15 minute, apoi se taie în pătrate sau dreptunghiuri. Lasă bomboanele până se răcește și se solidifică.
5
Tufa este gata, acum pot fi presărate cu zahăr pudră și puse într-o vază, sau o puteți înfășura în ambalaje de casă, folosind, de exemplu, pungi de copt.
Sfaturi utile
Merită să ne amintim că este imposibil să gătiți cafeaua prea mult timp, deoarece după întărire nu vor fi încordate, ci ferme.