Torturile sunt un simbol al confortului casei. Această delicatesă este un fel de mâncare național în multe țări ale lumii. Puteți împărți plăcintele în două tipuri - deschise și închise. Cheia succesului plăcintelor delicioase este aluatul pregătit corect. Conform acestei rețete, se obține un aluat uimitor pentru produse de patiserie dulce.
Alege-ti reteta
ingrediente:
- Zahar - 2 cani (500 g);
- Lapte - 1 L;
- Drojdie uscată instant - 2 p;
- Ouă de pui - 6-7 bucăți;
- Sare - 0, 5 linguriță;
- Unt - 350 g;
- Faina de grâu - 2 kg.
Mod de preparare:
- Se încălzește laptele într-o tocană și se adaugă drojdia instantanee, se amestecă cu un bici, până când drojdia se dizolvă complet în lapte.
- Topiți untul într-o cratiță și răciți la temperatura camerei.
- Se macină ouăle cu zahărul până la alb.
- Se amestecă laptele pregătit, ouăle, untul topit, sarea. Introduceți treptat făina, evitând formarea de buline, amestecând puternic. Frământați bine aluatul și adăugați la sfârșit câteva linguri de ulei de floarea soarelui.
- Acoperiți aluatul cu un prosop (puteți strânge vasul cu aluatul cu film de agățat) și puneți-l într-un loc cald. Când aluatul crește în volum, precipitați-l și reglați-l pentru a se apropia.
- Presărați locul de muncă cu multă făină. Puneți aluatul de plăcintă finalizat la suprafață. Formați multe bile mici și lăsați-le să se întindă puțin timp de aproximativ 7 minute.
- Procedăm la formarea plăcintelor. Aici puteți experimenta diverse umpluturi, după cum doriți, cu varză, cartofi, gem, gem sau doar chifle simple cu zahăr.
- Acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt, ungeți puțin cu ulei, puneți plăcintele (partea de sus poate fi unsă cu gălbenuș pentru luciu) și dați-o la cuptor la o temperatură de 180-190 grade până când este gata (aproximativ 35-45 minute). Puteți stabili dacă plăcintele sunt gata, străpunzându-le cu un băț subțire de lemn. Dacă rămân bucăți de aluat, atunci plăcintele trebuie încă să fie atinse în cuptor.