Vrei să mulțumești oaspeții și copiii cu un desert excelent? Cumpărarea înghețatei într-un magazin este simplă, dar nu există nicio garanție că este făcută din materii prime naturale. Este mult mai interesant să faceți înghețată cu propriile mâini acasă, se va dovedi a fi neobișnuit de blândă, gustoasă și exclusiv din produse proaspete și naturale. Oaspeții vor fi foarte mulțumiți și cu siguranță vor avea nevoie de suplimente.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- 200 ml smântână (33%),
- 3 gălbenușuri de ou,
- 200 ml lapte
- 150 g zahăr
- vanilie pe vârful unui cuțit.
Manual de instrucțiuni
1
Se toarnă 200 ml de lapte într-o cratiță și se pune la foc mic, se dă la fierbere și se stinge. Îndepărtați spuma rezultată și răciți la temperatura camerei.
2
Într-un bol separat, amestecați 3 gălbenușuri de ou, 150 g zahăr și vanilie pe vârful unui cuțit. Bateți bine cu un mixer până când se formează o masă omogenă. Nu încetați biciuirea, turnați într-un flux subțire de lapte.
3
Puneți amestecul de lapte preparat pe foc lent. În același timp, trebuie să continuați să agitați cu o lingură de lemn până când amestecul se îngroașă. Răciți crema pregătită la temperatura camerei, apoi trimiteți-o la frigider.
4
Într-un bol separat, bateți bine crema cu un mixer. Și se adaugă la crema deja răcită, se amestecă bine.
5
Transferați amestecul pregătit într-un recipient, acoperiți cu peliculă sau un capac și puneți-l în congelator. După 2-3 ore, scoateți recipientul din congelator, transferați în altă farfurie și bateți rapid cu un mixer, înghețata nu ar trebui să aibă timp să se topească. Transferați din nou masa răsturnată într-un recipient, acoperiți și puneți-l în congelator.
6
Repetați procedura după încă 3 ore și puneți-o din nou în congelator. După 3 ore, înghețata va fi gata. Folosind o lingură specială pentru înghețată, faceți bile, aranjați într-un bol și presărați cu nuci rase sau ciocolată.
Articol aferent
Cum se face înghețată acasă fără cremă și ouă