Alegerea și aranjarea paharelor la servire depind de sortimentul de băuturi care se presupune a fi servite. Legea principală - cu cât este mai mare paharul, cu atât mai puține grade ar trebui să fie în băutura turnată în el. Există anumite reguli care vă ajută să setați rapid ochelarii atunci când setați masa.
Alege-ti reteta
Manual de instrucțiuni
1
Așezați paharele când așezați masa în dreapta plăcilor (de la margine spre centru), în ordinea în care sunt servite băuturile. O excepție poate fi doar un pahar de șampanie. Puneți-l mai întâi pe stânga.
2
Dacă intenționați să furnizați numai apă, așezați paharul în centru (în spatele plăcii) sau ușor spre dreapta, la linia de intersecție a capătului primului cuțit cu marginea superioară a plăcii. Dacă se servește fructe sau kvass în loc de apă, puneți o cană pentru ele întorcând mânerul la dreapta.
3
Când serviți băuturi tari, puneți un pahar mic pentru vodcă sau lichior amar în primul rând din dreapta. În continuare - paharul Madeira - cu dimensiuni puțin mai mari, destinate vinurilor tari (sherry, port, madeira), acestea sunt de obicei folosite cu aperitive. Apoi, așezați un oblong, ușor îngustat, un pahar pentru vin alb și arătând ca o sferă, în formă de butoi, pentru roșu. Apoi pune paharul pentru apă.
4
Nu puneți mai mult de trei articole într-un rând. Când este complet servit, aliniați produsele pentru băuturi în două rânduri. Asigurați-vă că distanța dintre ochelari este de cel puțin un centimetru.
5
Puneți o ceașcă cu un mâner pentru pumn, și un snifter pentru coniac sau coniac (o sticlă sferică, conic în sus). Turnați-le la fund.
6
Dacă nu există un set corespunzător de pahare pentru băuturi, folosiți o dimensiune neutră, medie. Pentru orice set de masă, sunt potrivite paharele de vin transparente din sticlă nevopsită pe picioare. Chiar și țuică și coniac pot fi turnate în siguranță în ele, umplând nu mai mult de un sfert de pahar.
7
Aranjați paharele când așezați masa într-un semicerc în următoarea secvență: pentru șampanie, roșu, vin alb și vodcă; în lungime (în linie dreaptă): pentru apă, vin roșu și alb; sau bloc: pentru apă, apoi puneți un pahar pentru vin alb, și puțin mai sus, deasupra lor, un pahar pentru vin roșu.
Fii atent
Un pahar pentru vin alb sau roșu trebuie așezat în spatele cuțitului, în dreapta.
Sfaturi utile
Se obișnuiește umplerea paharelor cu băuturi la trei sferturi din capacitatea totală.