Această salată a devenit mult timp un clasic în restaurant. Decorați-le cu o masă festivă, veți face o surpriză rafinată invitaților și celor dragi. În plus, procesul de preparare a salatei Cezar este atât de simplu, încât nu îți va aduce decât bucurie.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - piept de pui - 2 buc;
- - pâine albă - 200 g;
- - salata - 250 g;
- - brânză - 100 g;
- - ouă - 6 buc;
- - tomate - 1 buc;
- - muștar - 2 lingurițe. linguri;
- - ulei de măsline - 3 lingurițe. linguri;
- - otet balsamic - 1-2 lingurite;
- - sare, piper negru.
Manual de instrucțiuni
1
Presărați fileul de pui cu sare și piper negru și lăsați la marinat 20 de minute. Apoi prăjiți într-o tigaie până se rumenesc. Tăiați carnea finită în 1-2 cm cuburi.
2
Gătiți ouăle timp de 7 minute la foc mare, trebuie să fie fierte tare. Apoi ne racim. Pentru a răci rapid ouăle, le puteți plasa sub apă rece. Două ouă tocate mărunt. În rest, împărțim proteinele cu gălbenușurile și lăsăm gălbenușurile să pregătească sosul.
3
Tăiați pâinea 1-1, 5 cm și uscați într-un cuptor preîncălzit timp de 10-15 minute. Pentru prepararea salatei Cezar, puteți folosi crackers neindulcite gata făcute.
4
Gătit dressing salată. Frământați gălbenușurile fierte cu o furculiță, adăugați 2-3 linguri de ulei de măsline, 2 linguri de muștar amar, 1-2 lingurițe de oțet balsamic. Frământați bine masa până la o consistență omogenă. Sosul este gata.
5
Tăiați roșia în felii subțiri. Pentru salata Caesar trebuie să luați două roșii mici sau una mare. Gratiți brânza.
6
Spălăm frunzele de salată, curățăm de marginile uscate. Se taie în bucăți mari. Se unge puțin cu sosul și se întinde pe o farfurie într-un strat uniform.
7
Așezați feliile de pui amestecate cu felii de roșii deasupra salatei. Apoi turnați biscuitul. Întindeți sosul rămas uniform deasupra. Apoi presarați salata cu brânză rasă.
Fii atent
Sosul de salată poate fi înlocuit cu maioneză. Se va dovedi nu o versiune clasică, dar și foarte gustoasă a acestui fel de mâncare.
Sfaturi utile
În restaurante, înainte de a servi placa de salată Caesar frecat cu usturoi. Puteți utiliza, de asemenea, această tehnică pentru a adăuga o notă la gustul salatei.